Праздником вина и роз называл Навруз-Байрам великий Омар Хайям. День весеннего равноденствия знаменует начало нового сельскохозяйственного года. Обычай зародился ещё в Древнем Шумере как культовый праздник, посвященный богу солнца, земледелия и урожая. Веселья продолжались двенадцать дней по числу созвездий, которые проходит Солнце, совершая свой видимый путь в течение года. Чтобы праздник продлился дольше, мусульманские диаспоры Дона решили устраивать праздники по очереди. Все двенадцать дней. Во вторник эстафету приняли азербайджанцы. Как всегда звучали песни, девушки гадали, смельчаки для очищения души прыгали через костер, а дети катали вареные яйца.