Производители молока намерены увеличить спрос на свою продукцию с помощью Всероссийской программы стимулирования потребления молока и молочных продуктов, которая реализуется Национальным союзом производителей молока ("Союзмолоко") при поддержке минсельхоза. На этот шаг молочников подвиг опыт французских коллег, которые с помощью аналогичной программы смогли увеличить потребление молочных продуктов в стране в три раза.
Сегодня россиянин в среднем потребляет 247 кг молока и молочных продуктов в год, это меньше минимума, рекомендуемого для сбалансированного питания, тогда как француз или немец - 470, датчанин - 357, австриец - 354.
Для достижения поставленных задач планируется, используя СМИ и рекламу, сформировать новую культуру потребления молочной продукции. Прямой статьи на реализацию программы в федеральном бюджете нет. Однако, по мнению председателя правления "Союзмолоко" Андрея Даниленко, финансовая поддержка центра по другим статьям вполне позволяет регионам переориентировать средства на здоровое питание школьников. Как правило, финансирование таких программ начинают отраслевые союзы и субъекты Федерации, и только после этого средства выделяют федеральные власти.
Смогут ли наши производители удовлетворить потребности рынка, если спрос резко возрастет?
- Смогут, - считает Андрей Даниленко, - прежде всего за счет интенсификации молочного хозяйства. Наши перерабатывающие мощности сегодня недозагружены примерно на 40%, а надои молока у нас вдвое ниже, чем в Европе. Спрос будет стимулировать рост производительности, и отрасль быстро пойдет в гору.