Колбасу "второй свежести" обнаружила плановая проверка тульского управления Роспотребнадзора в столовой общеобразовательной школы в поселке Победа Воловского района. Помимо несвежей колбасы школьников кормили котлетами из просроченного фарша. Более того, в учреждении экономили на количестве продуктов: санитарные врачи установили несоответствие суточной пробы нормативу по весу.
Результатом надзорной работы стало возбуждение трех дел об административных правонарушениях с наказанием завхоза, повара и директора школы штрафами 1000, 1300 и 2000 рублей соответственно. Кроме того, специалист управления внес предложение о применении мер дисциплинарного взыскания. "Столь строгий подход объясняется спецификой поднадзорного объекта, поскольку в детских коллективах особенно высок риск возникновения вспышек инфекций", - пояснила пресс-секретарь тульского управления Роспотребнадзора Лиана Кузнецова.
Как правило, плановые проверки учреждений образования предполагают целый комплекс инструментальных и лабораторных исследований на предмет качества воды, продуктов питания, условий обучения и так далее. В поселковой школе было проведено 14 исследований на микробиологию, шесть - на санитарно-химические показатели и 30 различных инструментальных исследований в классах и школьных помещениях. Санитарные врачи выяснили, что в этой школе хранили хлорную известь в открытом виде и неправильно приготавливали дезраствор, в школе не оказалось бутилированной воды, а в классах - термометров.