В Якутии прошел праздник строганины

Первый в нынешнем году праздник строганины прошел в самом северном населенном пункте Якутии.

В селе Юрюнг-Хая Анабарского района на праздничные гулянья собрались не только его жители, но и оленеводы из отдаленных бригад. Поучаствовать в состязаниях на скорость приготовления лакомого блюда люди приехали за десятки километров.

Настроганные тонкими стружками мороженые чиры, омули, нельма, осетры - самое популярное в Якутии кушанье. Поэтому с наступлением холодов, когда появляется рыба подледного улова, сначала на севере республики, а потом и в более южных районах проводятся полюбившиеся населению фестивали строганины.

- В Якутске праздник гурманов будет традиционно приурочен к зажжению огней на новогодней елке, - сообщили в администрации города.