В США приготовили пиццу, которую можно хранить без холодильника три года. Об этом сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на расположенный в городе Натик научно-исследовательский центр при Пентагоне.
"Эту пиццу можно оставить лежать в упаковке три года, и она по-прежнему будет съедобной", - рассказала представитель центра Мишель Ричардсон. По ее словам, военнослужащие США очень любят пиццу и часто просят включить ее в их рацион.
На создание чудо-продукта ушло почти два года. Основная проблема заключалась в том, что влага от томатной пасты и сыра со временем пропитывала тесто, оно отсыревало и начинало портиться. Чтобы избежать этого, ученые увеличили содержание влагоудерживающих продуктов - сахара, соли и сиропов. Кроме того, они изменили кислотность томатной пасты, сыра и теста, чтобы замедлить размножение бактерий.
Военнослужащие пока новинку не пробовали, однако те, кто уже продегустировал пиццу, она пришлась по вкусу.