18 жителей Читы, среди который шестеро - дети от 1,5 до 13 лет, отравились тортами одного из местных производителей. Восемь человек госпитализированы в состоянии средней тяжести. У всех диагностировали сальмонеллез. Возбудителей инфекции обнаружили и в тортах.
Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Забайкальскому краю, проверка кондитерского цеха, где 30 и 31 марта были изготовлены злополучные сладости, выявила чудовищные нарушения санитарных норм. В тесто добавлялись яйца, срок годности которых истек еще 17 марта, молочная замороженная сыворотка, годной до 21 марта. Сотрудникам ведомства были представлены на проверку всего 52 медицинские книжки, хотя на предприятии работает 73 человека. В пробе взбитых сливок, взятой из цеха, нашли тот же штамм сальмонеллы, что обнаружили и у заболевших людей, и в некачественной выпечке. Кроме того, маркировка о дате изготовления продукции наносилась на упаковки с помощью самонаклеивающихся стикеров, то есть гарантии, что торты были выпущены именно 30 числа, нет.
Не все благополучно оказалось и в магазине, где были куплены торты: в частности, не соблюдался температурный режим хранения кондитерских изделий, не было раковины для мытья рук продавцов. Предпринимателю предписано провести дезинфекцию на складе и организовать медобследование сотрудников магазина на наличие инфекции.
Выпуск продукции на предприятии приостановлен. Из цеха изъяты и уничтожены 17 тысяч яиц и почти 50 литров сыворотки, а также вся готовая продукция. Руководству предприятия предписано изъять из продажи остатки своих кондитерских изделий.