Качество зерна в России, несмотря на увеличение доли продовольственной пшеницы, остается на низком уровне. Такие выводы сделал Минсельхоз, с материалами которого ознакомились информационные агентства.
Причина снижения качества в том, что практически отсутствует пшеница первого и второго классов, снижается доля пшеницы третьего класса.
Основой для выводов стало обследование более 22,5 миллионов тонн мягкой пшеницы (44,14 процента от валового сбора). Из них к непродовольственной отнесено 17,8 миллиона тонн (78,59 процента). В прошлом году, кстати говоря, доля продовольственной пшеницы была меньше, но ненамного - 76,48 процента.
Ржи было обследовано 1,3 миллиона тонн (47,71 процента от сбора). В этой культуре к продовольственной отнесен 81,47 процента. Динамика лучше - в прошлом году было 75,76 процента. Соответственно снизилась и доля непродовольственной ржи - с 24 до 18,5 процента.
Однако самая позитивная динамика - у ячменя. Например, по этой культуре доля зерна первого класса в урожае увеличилась до 4,43 против 1,68 процента в 2013 году. Но есть и "стог дегтя" - 200 тонн ячменя было признано не соответствующим ГОСТу.
Напомним, по прогнозу Минсельхоза валовой сбор зерна в этом году увеличится до 104 миллиона тонн (в чистом весе) против 92,4 миллиона тонн в 2013 году.