Япония столкнулась с дефицитом сливочного масла и активно ищет выход из кризиса. Накануне министерство сельского хозяйства, лесных угодий и водного промысла представило план, согласно которому объемы сливочного масла в стране должны вырасти на 30 процентов в преддверии новогодних праздников. Об этом журналистам рассказал пресс-секретарь ведомства.
По словам чиновника, несколько крупных японских компаний, среди которых Morinaga Milk Industry Co, Megmilk Snow Brand Co, Yotsuba Milk Products Co и Meiji Co, в декабре увеличат количество производимого масла до 1846 тонн (в ноябре компании выдали 1393 тонны). Правда, при этом будут снижены объемы выпуска молока и сливок.
Сообщается, что в марте текущего года Япония закупила за рубежом около 7 тысяч тонн сливочного масла, а в сентябре еще порядка 3 тысяч тонн, однако этого оказалось недостаточно, чтобы справиться с проблемой. Кроме того, импорт молочной продукции осложняется рядом правил, которые были введены ранее японскими властями с целью защиты отечественного производителя.
Специалисты отмечают, что причина снижения объемов производства масла в Японии связана с засушливым летом 2013 года, из-за чего местные фермеры поставили меньше молока, чем обычно. Это отразилось и на компаниях, специализирующихся на изготовлении молочной продукции в Японии.
Между тем перед новогодними праздниками спрос на масло в Стране восходящего солнца резко возрастет, так как многие домохозяйки собираются использовать его в готовке, в частности, при выпечке тортов. Представитель министерства, пользуясь случаем, призвал японских покупателей брать в магазинах столько масла, сколько им необходимо, а не запасаться товаром впрок.