Развалили отрасль
Сокращение молочного стада началось на Южном Урале еще в 90-х годах прошлого века, и с тех пор негативная тенденция сохраняется. Причем, если раньше такие "зачистки" позволяли хозяйствам избавиться от малопродуктивных животных, то в последние годы под нож нередко идут и рекордсмены по надоям: ежегодно в сельхозпредприятиях области становится на 4-5 тысяч коров меньше.
- Поголовье сокращается страшно высокими темпами: в молочном животноводстве осталось всего 33 тысячи голов и, если ничего не предпринимать, будет еще меньше, - ужасается директор СПК "Коелгинское" Анатолий Шундеев. - А ведь в советские годы Челябинская область лидировала по валовому производству молока в УрФО!
В то время как местные производители готовятся к банкротству, в Челябинскую область продолжают завозить молоко из соседних регионов: в 2014 году ввезено 170 тысяч тонн - это больше, чем производится в области. По словам Анатолия Шундеева, сегодня Свердловская область производит молока в три раза больше Челябинской, Тюменская - почти в два раза: соседи надаивают в сутки соответственно 1,4 тысячи и 750 тонн, а южноуральцы едва достигают показателя в 380 тонн.
Причиной столь динамичного развития молочного животноводства в соседних областях челябинские производители считают мощное региональное финансирование этой отрасли. В частности, речь идет о достойном размере субсидий.
- В Свердловской области сельхозпроизводителям выплачивается из областной казны по 3,5 рубля на каждый литр молока, сданного на молокозавод, в Челябинской же - 1,3 рубля, - говорит Анатолий Шундеев. - То есть, если бы наше хозяйство находилось в Свердловской области, мы могли бы дополнительно получать 28 миллионов рублей в год. Удалось соседям сохранить и выдачу субсидий на модернизацию предприятий молочной отрасли.
Еще пару лет назад в Челябинской области производителям молока компенсировали часть затрат на техническое переоснащение производственных комплексов, выделялись и субсидии на строительство новых, но со временем все программы оказались заморожены. А сами предприниматели, начав строительство современных доильных залов, угодили в кредитную ловушку.
В кредитной кабале
По словам директора СПК "Подовинное" Сергея Мельникова, спустя два года после начала масштабной модернизации в регионе прекратилась выдача кредитов на покупку оборудования, субсидируемых из областного бюджета.
- Но отказаться на этом этапе от приобретения техники для приготовления кормов было невозможно. Нам пришлось закупить импортное оборудование, так как отечественных аналогов попросту не нашлось, - рассказывает он. - Оформили технику в лизинг, но не в рублях, а в валюте, так как тогда это было более выгодно: разница в годовом удорожании при оформлении сделки в иностранной валюте составляла один процент, а в рублях - 8,5 процента.
Случай далеко не единичный: многие сельхозпредприятия Южного Урала сегодня имеют валютные кредиты. Но если раньше они были весьма выгодны при покупке зарубежного оборудования, то после резкого скачка курсов валют в конце прошлого года эти кредиты стали для аграриев настоящей кабалой - расчет по ним уже увеличился минимум в два раза. Более того, у предпринимателей возникли трудности с оформлением новых займов, поэтому перекредитоваться тоже не получается.
- Сегодня банки кредитуют на весьма непродолжительный срок и под большие проценты. Накануне обратился за займом, так мне предложили оформить кредит на месяц со ставкой 24 процента годовых, - сетует Сергей Мельников. - Если так пойдет и дальше, о развитии бизнеса можно вообще забыть.
О привлечении частных инвестиций в отрасль молочного животноводства давно речь не идет: если каждый рубль, вложенный в птицепром Челябинской области, уже через год способен принести как минимум три рубля в виде оборотных средств, то в "молочке" нужно еще постараться сработать "в ноль".
- Я не против развития птицеводства в регионе, это очень хорошо. Но выходит так, что львиная доля областных средств поддержки сегодня направляется именно в птицепром, а молочному животноводству достаются крохи из общего котла, - говорит Анатолий Шундеев. - Южный Урал вышел на второе место по производству мяса птицы в стране, при этом полностью развалив молочное животноводство.
Молока залейся
Как сообщили в минсельхозе Челябинской области, несмотря на сокращение дойного стада, регион сохранил объем валового производства молока на уровне 2013 года. Следовательно, дефицита молока на Южном Урале нет и не предвидится.
Более того, чиновники заявляют о рекордно высоких надоях: впервые в истории области средний надой составил 4685 килограммов молока на одну фуражную корову (почти на 500 кило больше, чем в 2013 году). На предприятиях-лидерах отрасли буренки способны выдавать по 6-7 тысяч килограммов молока в год, а есть рекордсменки, для которых и восемь тысяч не предел.
По словам первого заместителя министра сельского хозяйства Челябинской области Евгения Ваганова, стремление местных производителей молока добиться увеличения объема господдержки понятно, но, согласно утвержденному бюджету, он в этом году составит ровно столько же, сколько в прошлом.
- Мы старались обеспечить условия софинансирования программ АПК и как можно больше средств на поддержку сельского хозяйства Челябинской области привлечь из федерального бюджета. На развитие молочного животноводства в прошлом году было направлено 145 миллионов рублей из областной казны и 69 миллионов рублей получено из федеральной, - пояснил Евгений Ваганов. - Более того, мы стремились поддержать производителей молока путем перераспределения финансирования других видов поддержки: применили для них повышающий коэффициент 1,6 при расчете погектарных субсидий.
Благодаря этому удалось дополнительно привлечь из федеральной казны еще около ста миллионов рублей.
Сегодня средняя отпускная цена литра молока 3,8-процентной жирности составляет на Южном Урале 18,1 рубля (при себестоимости 15 рублей). В рознице средний ценник на продукцию местных производителей (литр молока жирностью 2,5 процента) достигает 40 рублей. Однако понятно, что в ближайшее время эти цифры ждет корректировка: сельхозпроизводители региона открыто заявили о намерении повысить цены уже с февраля.
Тюменская область пытается не только сохранять, но и развивать молочную отрасль, но и здесь за последний год не удалось избежать падения. Правда, пока оно незначительное. По данным Тюмстата, общее поголовье крупного рогатого скота на юге региона за год уменьшилось на 1,5 процента, в том числе на 3,1 процента - дойное стадо (главным образом за счет сокращения количества скота на личных подворьях). На производстве молока это почти не сказалось - общие объемы снизились лишь на 0,9 процента, а на сельхозпредприятиях производство выросло за счет того, что почти на шесть процентов повысилась продуктивность животных. Всего за 11 месяцев прошлого года хозяйства реализовали 243 тысячи тонн молока.
По данным областного департамента АПК, за каждый сданный на переработку литр молока тюменские фермы получают дополнительно к установленной молзаводом цене по три рубля субсидии. Еще по четыре рубля получают мини-фермы, на которых содержится по 30-50 коров. В свое время они взяли крупные кредиты,и теперь власти помогают им расплатиться с долгами.
Поддерживает фермеров и большой бизнес: в 2014 году крупнейший игрок российского молочного рынка, реализующий в Тюменской области инвестпроект, разработал дополнительный финансовый стимул для предприятий, которые не снижают объемы производства и стремятся к модернизации. Весной, в период сезонного снижения цен, таким производителям на рубль повысили закупочную цену. Кстати, на днях представители компании заверили, что ее планы по инвестициям сохраняются: в ялуторовский проект будет вложено почти три миллиарда рублей.
Михаил Копытов,
министр АПК и продовольствия Свердловской области:
- Молоко - это жизнь деревни. В 2014 году Свердловская область вошла в первую десятку регионов РФ по производству молока, по темпам его роста мы вторые. Но обеспеченность населения собственными молочными продуктами всего 47 процентов - нам есть куда расти. В прошлом году повсеместно производство молока снизилось, а у нас - 105 процентов. Потому что в среднем по России 60 процентов коров держит население, а 40 - крупные хозяйства. Сельское население стареет, коров держат все меньше. А у нас картина обратная: у населения 30 процентов, в хозяйствах - 70. В регионе строятся и реконструируются 46 ферм. 90 тысяч коров у фермеров и сельхозпредприятий, из них 23 процента содержатся по новым технологиям, работают уже девять роботов. В таких хозяйствах другие и условия труда, и зарплата работников, и качество молока. Мы будем и дальше развивать это направление.