Чашка кофе по утрам обычно дарит прилив бодрости и энергии. В этом сказывается действие на организм натурального компонента кофе - кофеина.
Однако его эффект не длится долго, и вслед за всплеском энергии идет ее упадок. Если же принимать слишком много кофе, то, как известно, это грозит перевозбуждением нервной системы.
Но, возможно, уже в обозримом будущем любители кофе смогут наслаждаться его эффектом на протяжении всего дня и после всего одной чашки. С такой смелой идеей выступили ученые из Швейцарии.
Они разработали методику медленно выделяемого кофеина. Речь идет об использовании так называемых кубосомов, которые имитируют естественные структуры, присутствующие в организме.
Это микроскопические капсулы, состоящие из липидных молекул и воды, которые содержат какой-либо ключевой ингредиент, вроде кофеина. Кубосомы медленно расщепляются, высвобождая свое содержимое, и таким образом достигается эффект постепенного воздействия кофеина, пишет MedikForum.ru.