Джанкойским крестьянам подарят 800 породистых коров

Молочная засуха

Негативные тенденции в молочном животноводстве на полуострове не удается преодолеть уже много лет: из миллиона голов крупного рогатого скота, которыми Крым гордился 20 лет назад, сегодня осталось всего 120 тысяч. Республика занимает 32 место среди регионов РФ по производству молока и 42 место по производству мяса. Среднесуточные надои в Крыму в полтора раза ниже, чем в среднем по стране.

Напомним, в январе 2016 года из-за дефицита молока закрылся Симферопольский молокозавод, оставив без работы 200 человек.

- Мощности для переработки молочной продукции в Крыму в избытке. Но нет сырья, - говорит директор джанкойского ООО "Новатор" Геннадий Залесский. - Молокозаводы в среднем загружены на 60-70 процентов, а зимой - всего на 40. Кроме того, по моим подсчетам, до 20 процентов молока у нас перерабатывается втемную, в полуподпольных цехах.

Основными поставщиками молока в Крыму остаются частные крестьянские подворья. Поэтому джанкойский завод и решил более тесно сотрудничать с населением: предприятие уже в этом году закупит коров на 180 миллионов рублей и раздаст их личным подсобным хозяйствам. Селяне получат животных бесплатно при условии их хорошего содержания и продажи молока предприятию. Проект уже получил одобрение министерства сельского хозяйства РФ.

- Средняя цена чистопородной коровы сегодня в России составляет 90-130 тысяч рублей, а племенной - 250 тысяч, - говорит директор департамента животноводства и племенного дела минсельхоза РФ Харон Амерханов. - Но совсем необязательно закупать племенное поголовье - это очень дорого. Правильнее и дешевле выбрать породистых животных.

Завод получит гарантированную сырьевую базу, а селяне - постоянный доход. Тем же, кто объединится в молочные кооперативы, государство гарантирует дополнительные гранты на развитие. Пока для широкомасштабного проекта не хватает установок для промышленного охлаждения молока, но в отраслевом министерстве обещают согласовать с Росагролизингом их поставку в Крым.

Ближе к ферме

Сегодня на полуострове молоко в среднем на 10 процентов дороже, чем в соседнем Краснодарском крае. Из-за этого многие крымские производители предпочитают работать на привозном сырье. Каждый четвертый литр молока, реализуемый в Крыму, доставлен через Керченский пролив. Инициаторы проекта рассчитывают, что их эксперимент снизит цену молочной продукции.

- Все переработчики молока в Крыму сегодня имеют прибыль пять-семь, максимум 12 процентов. Зато разница в прайс-листах производителя и продавца молока достигает 50 - 100 процентов. Все это прекрасно знают, - говорит директор джанкойского ООО "Новатор" Геннадий Залесский. - Сбить цену в магазине можно только конкурентными методами, приблизив производителя к покупателю.

Одновременно инициаторы проекта планируют увеличивать поголовье животных. Это удастся сделать за счет искусственного осеменения коров, переданных в личные подсобные хозяйства. Таким образом, по расчетам авторов проекта, сырьевая база со временем увеличится.

Однако остается вопрос: как быть с кормовой базой? Ведь без мелиорации эту проблему не решить. Государство обещает за два года увеличить площади орошаемых земель в Крыму на 200 тысяч гектаров за счет использования очищенных сточных вод и строительства прудов-накопителей. Поэтому джанкойский эксперимент уже получил одобрение Минсельхоза РФ.

- Если пилотный проект по содержанию и осеменению крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах окажется успешным, мы распространим его на всю Россию, - говорит первый заместитель министра Джамбулат Хатуов. - В Крыму есть предприятие, где инвестиции в одно место содержания животных достигают миллиона рублей. Опыт, предложенный в Джанкое, позволит быстро добиться результатов с меньшими затратами.

В помощь новаторскому проекту уже в августе в Крыму откроется филиал Московского племенного центра.

Убойные инвестиции

Мясное направление в животноводстве Крыма восстанавливается после эпидемии африканской чумы свиней (АЧС). Однако строгие ограничения, касающиеся забоя скота, привели к незапланированному увеличению поголовья животных.

- АЧС закончилась, но такое впечатление, что карантин продолжается. Сегодня сдать свинью в Крыму невозможно. Я могу продать 500 голов животных, но не знаю куда, - говорит фермер из Белогорского района Николай Шевченко. - По закону забой свиней сегодня должен производиться только на специализированных бойнях. Но их очень мало, и предприниматели не могут сдать туда животных.

Крупные свиноводческие комплексы имеют свои сертифицированные бойни, но с населением и фермерами они не работают. Значит, срочно необходим инвестпроект, ориентированный именно на мелких и средних производителей.

- Нужен комбинат, который будет закупать домашних животных у населения и мелкотоварных производителей. Ведь когда поголовье в республике увеличится, встанет вопрос о правильной организации забоя, - говорит первый заместитель министра Джамбулат Хатуов. - Сейчас надо рассчитать необходимые мощности и реализовать такой инвестиционный проект. Мы его поддержим, в том числе в части возмещения затрат.

Александр Ткачев, министр сельского хозяйства РФ:

- Доля молока, произведенного в личных подсобных хозяйствах Крыма, составляет 90 процентов. Такого показателя нет ни в одном другом субъекте России. Везде наблюдаем соотношение 50 на 50: половина молока производится на агропредприятиях, половина - в личных подсобных хозяйствах. В Крыму практически нет промышленного производства молока, нет животноводческих комплексов, а значит, у молочного бизнеса здесь есть большие перспективы развития. Сегодня КФО обеспечивает себя молоком лишь на 20-30 процентов, а уровень дотаций - пять рублей на литр молока. В среднем по РФ государство дотирует производителей на уровне от 1,5 до 2 рублей за литр. Решить проблему поможет только увеличение поголовья в ближайшие три-пять лет.

Между тем

Сельское хозяйство Крыма в 2016 году получит из госбюджета беспрецедентные суммы. С января по июнь аграриям уже перечислено 240 миллионов рублей. А на минувшей неделе Крым получил еще 2,8 миллиарда для отраслей аграрного комплекса полуострова. Таким образом, в 2016 году сумма госдотаций АПК Крыма превысит три миллиарда рублей, что в 4,8 раза больше чем в 2015-м, и в 10 раз больше, чем в 2014 году. Из этой суммы треть предусмотрена на поддержку и развитие животноводства. Пока ситуация в этом секторе сельского хозяйства Крыма хуже, чем в других.