"Мясо из пробирки" за три доллара спасёт человечество

29,5 долларов - в такую сумму оценивает рыночную стоимость одного фунта "мяса из пробирки" глава создавшей его лаборатории Марк Пост из нидерландского Университета Маастрихта.

Ещё в 2013 году фунт (0,45 кг) искусственного мяса обошёлся бы вам в 300 000 долларов, а в ближайшие годы масштабы производства позволят снизить цену уже до трёх долларов.

Но цель проекта не в том, чтобы примирить веганов с мясоедами, предложив последним "гуманный" источник животного белка. "Мясо из пробирки" может спасти человечество от крупного рогатого скота. Полчища коров и других жвачных животных представляют серьёзную экологическую угрозу. Они производят больше парниковых газов, чем автомобили, требуют гигантских территорий для разведения и потребляют огромные объёмы воды.