В столице Чили Сантьяго началось производство биомороженого по технологии, разработанной томскими учеными. Первую тонну получат сто чилийских семей, которые примут участие в местной программе по профилактике кишечных заболеваний.
Так как проблема дисбактериоза стоит в Чили особенно остро, интерес к продукту из Сибири активно проявляют образовательные учреждения. Томичи уже получили предложения о сотрудничестве от партнеров на юге страны, а также из Аргентины и Бразилии.
Пробиотические мороженое было разработано в Томске микробиологом Евгением Гуткевичем в 1990-х годах. От других продуктов с полезными бактериями оно отличается доказанной эффективностью воздействия. Лакомство содержит пробиотические микроорганизмы, которые нормализуют обменные процессы, компенсируют физиологические нарушения и предупреждают развитие заболеваний.
- Производители биомороженого стали финалистами международного конкурса предпринимательских проектов Start-Up Chile, - сообщили "РГ" в представительстве инновационных организаций Томской области.
По словам ученых, Чили занимает первое место в Латинской Америке по употреблению сахара.