Как сообщает испанское издание El País, обломки торгового судна, в трюмах которого обнаружены сотни древних амфор, были исследованы двумя дайверами еще в октябре прошлого года. Однако подробный отчет о подводной археологической экспедиции обнародован только сейчас.
"Впервые в испанских водах найдено судно, абсолютно нетронутое с момента затопления", - заявил Хавьер Родригес, один из участвовавших в подводном исследовании и документировании находок археолог.
Как оказалось, одними из первых кто сообщил, что на дне моря может находиться старинный корабль, сообщили местные рыбаки, в сети которых неоднократно попадали фрагменты амфор. После этого в апреле 2016 года под воду были направлены два робота, которые сделали снимки амфор различных размеров. Только после этого к исследованиям подключились профессиональные водолазы.
Историки полагают, что затонувший корабль относится к III или IV веку нашей эры. Длина древнеримского торгового судна составляла около 20 метров. На его борту обнаружены сотни сосудов, причем большинство из них большие - около метра в диаметре. Такие сосуды делали в Северной Африке. Остальные - меньшего размера, возможно, с юга Португалии. Ученые предполагают, что на затонувшем судне перевозили гарум - рыбный соус древнеримской кухни.
"Раньше соус считался деликатесом и пользовался большим спросом в римском обществе", - рассказал специалист по подводной археологии Себастия Мунар.
Гарум - соус в древнеримской кухне, который использовался во многих рецептах. Его готовили из рыбьей крови, внутренностей и ароматических трав путем ферментации. Для изготовления соуса ингредиенты выдерживались на солнце в каменных ваннах в течение двух - трех месяцев. В соус добавлялись соль, уксус и оливковое масло, а также перец или вино. Из-за сильного специфического запаха изготовление гарума в городах было запрещено. Готовый соус запечатывался в сосуды и в таком виде поставлялся в римские провинции.
Специалисты по истории Древнего Рима уверены, что затонувшее судно шло из Северной Африки в один из прибрежных городов на южном побережье Франции, и затонуло во время шторма. В пользу этой гипотезы говорит тот факт, что в 2015 году археологи нашли в Лигурийском море древнеримский торговый корабль, который тоже вез в амфорах Гарум и вино.