Новости

22.11.2017 19:20
Рубрика: В мире

Деликатес с Апеннин

Италия вышла на третье место по производству черной икры
Черная осетровая игра из Италии заняла в этом году третью позицию в мировом рейтинге производителей этого продукта.

К удивлению многих ценителей этого деликатеса, лидером по производству черной икры стал Китай - около 75 тонн в год, львиная доля которых уходит на экспорт. На втором месте - Россия. Однако в спину "лидерам" уверенно дышит Италия, которая за счет производства 42 тонн икры заняла третью позицию.

Поскольку внутреннее потребление черной икры на Апеннинах не превышает 10 процентов, Италия в первую очередь ориентируется на экспорт, поставляя деликатес в такие страны, как Франция, США и даже Россия, являющуюся первым потребительским рынком икры в мире.

По некоторым данным, на сегодняшний день итальянцы поставляют в Россию около 5 тонн осетровой икры. Как пишет "Репубблика", производство итальянской икры защищено строжайшими стандартами, нарушать которые производителям из-за высоких штрафных санкций не с руки. Кстати, продукт Made in Italy производится главным образом в двух областях - Венето и Ломбардия.

В мире Европа Италия
Добавьте RG.RU 
в избранные источники