Тульских фермеров спасла картошка
Вопрос спроса
По словам исполнительного директора региональной Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств Вячеслава Андрианова, в этом году картофель "пошел" - и урожай больше, и цены почти в два раза выше прошлогоднего. Для многих фермеров картофель стал своего рода палочкой-выручалочкой. По зерну просели - из-за погоды много некачественного, и урожай в целом по стране хороший - следовательно, цены упали. Зато картофель выручил.
- Повышенный спрос на картофель создала непогода. Осенью многие фермеры продавали его прямо с поля, - пояснил Андрианов. - Сейчас уже продают картофель из хранилищ, цены на который выше. Особых новшеств в реализации не заметно: у кого договоры с московскими базами, возит в столицу, кто сумел договориться с ретейлерами, поставляет в сети. Некоторые сами торгуют, но и закупщиков никто не отменял.
Как сообщили в региональном минсельхозе, в настоящее время более пятидесяти тульских товаропроизводителей поставляют продукцию в сетевые торговые компании. Так, местная сельхозпродукция на полках федеральных сетевых магазинов составляет от пяти до 20 процентов.
- У нас есть потенциал для увеличения доли продукции местного производства. Но есть и определенные трудности по вхождению производителей в крупную сетевую торговлю, - отметил министр экономического развития региона Григорий Лаврухин. - Причины разные. К примеру, требования сетей по стабильным поставкам продукции в достаточных объемах не все производители могут выполнять.
Впрочем, по словам чиновника, власти местным товаропроизводителям помогают. В том числе деньгами - средства из бюджета выделяются на модернизацию и закупку современного оборудования, особенно по фасовке и упаковке товара. А вот "надавить" на федеральные сети, как признался министр, они не могут: решения принимаются головным предприятием, расположенным в другом субъекте, и повлиять на него из Тулы сложно.
Сами с усами
Тем временем, многие тульские хозяйства, продукцию которых не пустили на полки сетевых магазинов, активно принялись развивать собственные региональные сети. Так, одно из крупнейших сельхозпредприятий Тульской области занимается не только производством и переработкой продукции животноводства по нескольким направлениям, но и ее реализацией. Ежегодно хозяйство поставляет на рынок более 10 тысяч тонн мяса свиней - это около 77 процентов свинины в регионе. В областном центре и близлежащих районах разместилось порядка 25 небольших магазинчиков "Лазаревская лавка", торгующих мясом, колбасой и мясными продуктами. По сути, крестьяне создали свою региональную сеть. Как выяснилось, не "от хорошей жизни". По словам заместителя директора хозяйства Александра Ермолина, хотели бы войти в сети, но не берут. Дело в том, что хозяйство работает на едином сельхозналоге, а ретейл - на обычном НДС. Сетевикам связываться с таким производителем невыгодно. Вот и пришлось налаживать собственную торговлю.
- Вопрос взаимодействия предприятий агропромышленного комплекса и сетевых торговых компаний остается на контроле, однако необходимо отметить, что в основе решения этой задачи должны лежать взаимовыгодные отношения хозяйствующих субъектов, - подметил заместитель председателя регионального правительства - министр сельского хозяйства Дмитрий Миляев.
Мобильный ряд
Конечно, сельхозпродукцию - как в районах Тульской области, так и в столице региона - продают далеко не только в магазинах. Рынки, ярмарки, мобильные торговые точки - все это на чиновничьем языке называется "альтернативными каналами сбыта продукции для мелких и средних производителей". По информации Григория Лаврухина, сейчас в регионе на постоянной основе работает 44 ярмарочные площадки, создано пять тысяч торговых мест. При этом министр признается, что реально используется лишь чуть больше половины из них. Как правило, на рынках торгуют те самые закупщики, которых "никто не отменял". Фермеру самому стоять за прилавком каждый день некогда, да и у посредников, скупающих продукцию по деревням и весям, там "все схвачено". Так что крестьяне ищут иные пути.
В облправительстве рассказали, к примеру, о появлении довольно нестандартного взаимодействия сетевиков с местным АПК. Так, одна из федеральных сетей предложила проводить ярмарки товаропроизводителей рядом со своими магазинами. С одной стороны в магазин их не пускают - не могут мелкие хозяйства соответствовать требованиям ретейла. Притом у покупателя местные фермерские продукты востребованы. Вот и "нарисовался" удачный маркетинговый ход: пусть себе торгуют "у дверей" - покупатель придет что-то купить у них, заодно и в магазин зайдет.
Однако на деле получается не так красиво, как рассказывают чиновники. Действительно, подобный опыт есть. Но - только около одного магазина "Пятерочка" в Новомосковске. Попытки продолжить начинание в областном центре и распространить его на магазины этой сети в других районах, по словам руководителя Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств, не удались. Не получилась фермерская торговля "у порога" и рядом с крупными торговыми центрами в Туле.
- В Туле была попытка организовать нечто подобное около торгового центра "Макси". Городские власти провели образцово-показательную ярмарку, мол, вот есть такой хороший опыт. Торговали три дня, без всякой рекламы. На этом все закончилось и дальше не пошло, - поделился Вячеслав Андрианов.
Не получилось у тульских фермеров и с ярмаркой на площади Ряжского вокзала, об открытии которой власти заявляли минувшим летом ("РГ" писала об этом). В местах на привокзальной площади аграриям через какое-то время отказали. Железнодорожники вроде бы заявляют о готовности рассмотреть предложения фермерские и продолжить сотрудничество, но пока дело застопорилось.
Но тульские фермеры не унывают. На региональный минсельхоз не обижаются: уверяют, что в профильном министерстве действительно поддерживают их начинания, прислушиваются к их мнению.
Так, фермеров со своей продукцией традиционно зовут на разного рода выставки местных товаров. Вроде бы реклама, но крестьянину не очень это выгодно: сооружать стенд, везти товар туда, а потом уже некондицию - обратно. Попросили разрешения торговать выставочной продукцией на таких мероприятиях. Власти пошли навстречу, и теперь, если зовут, то на выставки-ярмарки. Удалось аграриям открыть и фермерский магазин "Честная еда" в Туле. Нашли новую площадку для постоянной фермерской ярмарки - в спальном районе, с хорошей проходимостью. Теперь ищут деньги, чтобы оборудовать торговые места.
- Недавно провели дегустацию фермерских продуктов в call-центре Сбербанка. Там две тысячи человек работают, - поделился Андрианов. - Поставлять продукцию напрямую от производителя выгодно всем. Дегустация прошла успешно. Сейчас отрабатываем варианты сотрудничества.
Зайти за проходную
Чиновники поспешили заявить о создании нового канала сбыта - продаже фермерской продукции непосредственно на крупных промышленных предприятиях и в организациях по предварительным заказам. Вообще идея не нова: столы заказов - это хорошо забытое старое. Но в последнее время это направление вдруг вызвало реальный интерес - как со стороны покупателей, у которых появляется возможность приобрести продукты, не выходя за проходные, так и со стороны производителей - создается надежный канал сбыта.
"В настоящее время составляется перечень крупных предприятий и учреждений, готовых организовать у себя работу столов-заказов, а также - хозяйствующих субъектов, заинтересованных в поставках местной продукции", - заявил министр экономразвития региона. Все так, но когда доходит до дела, фермеры сталкиваются с заводским общепитом, у руководителей которого свой взгляд на снабжение заводчан продуктами. Ведь на каждом предприятии уже есть столовая, которая покупает продукты по своим каналам и остатки продает работникам. Здесь явно не заинтересованы, чтобы кто-то еще занимался торговлей на их территории. Из-за этого "общепитовского лобби" крестьянским хозяйствам зачастую так и не удается заключить договоры о поставке продукции в подобные столы заказов, даже имея поддержку руководства предприятия.