04.09.2018 06:30
    Рубрика:

    В России выявлены регионы с самой дорогой мукой

    Ирина Глазунова, заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка, специально для "Российской газеты":

    - Мука в России подорожала, причем в некоторых регионах цены существенно выше, чем в других.

    По данным на август этого года средняя оптовая цена на муку высшего сорта составила 17 тысяч рублей за тонну с учетом НДС. По сравнению с аналогичным месяцем прошлого года цены повысились на 3,9 процента. Мука первого сорта за год также подорожала - на 5,2 процента и сейчас в среднем в опте стоит 15,9 тысячи рублей за тонну. А мука второго сорта - на 3,6 процента до 13,9 тысячи.

    Главная причина повышения стоимости продукта - заметное подорожание зерна. Это экспортный товар, поэтому цены на него внутри страны повышаются вместе с ростом цен на мировом рынке.

    Сейчас сложился заметный разрыв в ценах производителей и оптовиков на муку в регионах Центральной России с одной стороны и в Сибири, на Алтае - с другой. Самая дорогая мука в Центральной России. Например, на Алтае хлебопекарная мука высшего сорта в опте сейчас в среднем стоит 14,7 тысячи рублей за тонну, а в центре страны - 17,5 тысячи рублей за тонну, то есть на 19 процентов дороже.

    Так происходит потому, что мельницы в регионах центрально-европейской части России уже начали перерабатывать более дорогое зерно нового урожая. В то же время в восточной части страны - на Урале, в Сибири - предприятия в основном используют еще запасы пшеницы и ржи урожая прошлого года.

    Вместе с тем, рынок насыщен мукой, количество товара полностью соответствует потребностям. Так что никакого дефицита ожидать не стоит.

    В дальнейшем цены на пшеничную муку во многом будут зависеть от государственного регулирования зернового рынка, в том числе в части экспорта пшеницы.