Какой инструмент лучше использовать в саду - вилы или лопату

Перекапывать с оборотом пласта, не разбивая комья, имеет смысл разве что на тяжелых слабоокультуренных глинистых почвах.

Морозы структурируют глину, "разбивая" ее на мелкие комочки.

На окультуренных огородных почвах для осенней обработки сподручнее использовать вилы, нежели лопату. Ими удобнее рыхлить почву и выбирать корневища многолетних сорняков. Одновременно вносятся органические удобрения (компост, навозный перегной) и при потребности известь либо доломитовая мука.