Российский рынок шоколада растет быстрее, чем в других странах мира. Это может привести к дефициту какао, прогнозирует Bloomberg.
В последние годы производители какао испытывали проблемы, связанные с перепроизводством своей продукции. В 2012-2015 годах основные экспортеры какао (Кот-д'Ивуар, Гана и т.д.) активно увеличивали площади выращивания этой культуры. Это привело к избытку продукции на рынке, что отразилось на ценах, которые начали падать.
Но в 2018 году этот кризисный период будет пройден. С 1 октября рынок какао впервые за много лет столкнется с дефицитом сырья в 50 тыс. тонн, подсчитало агентство Bloomberg.
Благодарить следует сладкоежек из России. Больше всего шоколада в мире съедают жители Швейцарии, Австрии и Германии - 8,6 кг, 8 кг и 7,7 кг на человека в год. Однако Россия является одним из самых быстрорастущих рынков. В нашей стране приходится 4,8 кг шоколада в год на каждого жителя.