Как петербуржцы становятся скотоводами, не сходя с асфальта
Проект "В каждой семье своя корова" он реализует уже пять лет. За это время в Ленинградской области появилось несколько ферм, где наряду с "деревенскими" содержатся и "городские" коровы, приобретенные петербуржцами в личное пользование. Суть проекта такова: человек вносит 400 тысяч рублей, за которые получает в собственность корову голштинской или самой молочной в мире айрширской породы и бессрочное право пользования долей коровника для ее содержания. Уход за животным, кормление, дойка и прочие заботы о корове также входят в сумму этого единоразового взноса.
Взамен инвестор получает молоко - порядка ста литров в месяц. Или молочные продукты: в ассортименте масло, творог, сыр, домашнее мороженое. Остальную часть удоя - а это порядка 400 литров в месяц - организаторы направляют на развитие хозяйства и оплату расходов.
Мы едем в один из коттеджных поселков в Выборгском районе, который не так давно прирос своим коровником, и по дороге Лавр рассказывает, как ему, юристу по образованию, руководителю консалтинговой фирмы и сугубо городскому жителю, пришла в голову такая неожиданная идея:
- Несколько лет назад друзья подарили мне корову, и я, одухотворенный подарком, без устали ездил в коровник, причем по два раза в день, утром и вечером, чтобы навестить свою буренку, забрать молоко.
Усовская корова жила на ферме, он оплачивал ее содержание, но бизнесом тогда этот подарок не стал. Лавр раздавал изобилие молока друзьям и знакомым. Однако события развивались: за три года подаренная корова принесла двух телят. И тогда Усов понял: "инвестирование в буренок" может стать неплохим бизнесом для многих горожан.
Бизнес-план предпринимателя Усова состоял в следующем: горожанин, неискушенный в животноводстве, вкладывает в свою корову определенные средства, то есть покупает ее, а заодно - приобретает в бессрочное пользование и "корово-место" на ферме. Дальше - по усмотрению инвестора: он может либо платить за уход и содержание своей коровы деньгами, забирая весь удой целиком, либо забирать часть удоя, покрывая оставшейся частью траты на содержание животного. Как показал дальнейший опыт, большинство горожан предпочли второй вариант.
А чтобы натуральный продукт для них не вырос заоблачно в цене (известно, что за морем телушка - полушка, да рубль перевоз), Усов со товарищи наладили партнерские отношения с магазином фермерских продуктов "Зеленый хутор". Теперь горожанам - владельцам коров не надо ездить каждый день на ферму к своей буренке: достаточно сделать заказ по телефону или онлайн, и корзину с натуральными продуктами вам привезут бесплатно. При условии, что цена заказа не менее 4000 рублей. Вся "молочка", а она составляет примерно 20 процентов корзины, разумеется, идет владельцам коров бесплатно.
- Заказы делают обычно дважды в неделю, - рассказывает Лавр. - Кроме молока в корзину набирают рыбу, мясо, овощи. К слову, рожденные от "городских" коров телята являются, как нетрудно догадаться, собственностью первоначального инвестора.
Он может попросить забить теленка на мясо или через определенное время стать владельцем уже двух коров.
- И так в геометрической прогрессии! - смеется Лавр. - На самом деле, мы пока еще не так долго работаем, чтобы определить, что станем делать, когда стадо разрастется в разы. Скорее всего - будем создавать сеть коттеджных поселков сельскохозяйственного типа.
Кстати, счет на "городских" коров приближается уже к сотне. А проект начал набирать сторонников среди жителей пригородных коттеджей, и не помышлявших ранее о своих коровах.
Больше всего это походит на колхоз, устроенный на ином, принципиально новом уровне хозяйствования. Группа владельцев скидывается на сооружение и обслуживание фермы, нанимает скотника (чаще всего на это соглашается супружеская пара), а для всех других работ (ветеринара, техника-осеменатора и прочих) приглашаются люди на принципах аутсорсинга.
В коттеджном поселке "Лужки", например, куда мы наконец добрались, на ферме живут семь коров, бычков и телок, семь коз, 8 свиней, 15 индюков, 100 кур и 50 цыплят-бройлеров. За всеми ухаживает семейная пара Журавлевых. Валерий и Юлия перебрались сюда в поисках работы из Псковской области. Здесь им предоставили жилье, причем коммунальные услуги оплачивает работодатель, и ежемесячную зарплату в 75 тысяч на двоих. Условиями семья довольна.
На обратном пути Лавр Усов охотно рисует портрет среднестатистического инвестора: это активные люди молодого и среднего возраста, способные принять на себя ответственность и стремящиеся к тому, чтобы и сами они, и их дети росли в максимально здоровых условиях.
Петербуржец Сергей Пуленко - один из таких инвесторов. Он убежден, что проект вполне жизнеспособен и будет развиваться, как только люди осознают его плюсы. А подсчитать его выгоду для семьи несложно.
Если в фермерском магазине натуральное молоко продается по 100-120 рублей за литр, то "инвестор в корову" по самым скромным подсчетам имеет молока на 10 тысяч рублей в месяц. В год - на 120 тысяч. Итого менее чем за четыре года он окупает свой первоначальный взнос.
По мнению Усова и его партнеров, коттеджными поселками сельскохозяйственного типа вроде "Лужков" сегодня можно покрыть сотни незанятых гектаров. И вложиться в них вполне по силам, например, людям пожилого возраста.
- За взнос в полтора миллиона мы гарантируем такому инвестору и долю в фермерском хозяйстве (своя корова с "корово-местом", птицы, свинка, соответствующий уход за ними), и комнату в "гостевом доме", куда человек может приезжать на лето.
Хорошо иметь лошадь в деревне
Многие жители Якутска разводят лошадей местной мясной породы не выходя из благоустроенных квартир. Разумеется, сами горожане своих животных не пасут, они лишь платят за работу профессиональным табунщикам.
- Условия могут быть разными - как договоришься. Наша семья, к примеру, несколько лет назад купила приглянувшегося жеребенка за 40 тысяч рублей. Оставили его в табуне. Потом еще пять лет платили табунщику за уход по 15-17 тысяч, не получая ничего взамен. Зато теперь, когда наша подросшая кобылица стала регулярно приносить потомство, мы всегда обеспечены деликатесным мясом, - рассказывает городской "конезаводчик" Александр Кузьмин.
Многие горожане не ограничиваются оплатой труда табунщиков. Всей семьей проводят часть отпуска на коневодческих базах у родственников и знакомых - помогают по хозяйству.
- А там охота, рыбалка, грибы-ягоды, ребятишки в речке накупаются - никакого курорта не надо, - говорит Александр.
Поближе познакомиться, а еще лучше, сдружиться с табунщиком важно и для того, чтобы подстраховать себя от форс-мажора. Табуны круглый год содержатся в таежных урочищах на вольном выпасе. Как за ними ни следи, волчьи стаи берут свою дань, и вопрос, чью именно лошадь съели волки, иногда приводит к конфликтам. Особенно в случаях, когда городской хозяин видел свою животину лишь один раз при покупке в возрасте тонконогого жеребенка.
У некоторых жителей городов и райцентров в собственности по несколько лошадей. Такое могут позволить себе состоятельные люди. А бывает и по пословице: дареному коню в зубы не смотрят. В Якутии принято награждать за особые достижения жеребятами. Недавно, к примеру, победитель турнира по национальной борьбе "хапсагай" получил в качестве приза целый табун.