В Магадане начали производство колбасы из тюленей

В Магадане запустили производство колбасы из тюленей. Ранее мясо этих животных использовалось только для корма на фермах по разведению песца и норки, сообщили в правительстве региона.

По словам диетологов, мясо тюленей не только обладает хорошим вкусом, но и является низкокалорийным и полезным.

Для первой партии продукта добыто 137 морских млекопитающих. Готовая продукция прошла все необходимые исследования и получила разрешающие торговлю документы.

В перспективе планируется полностью безотходное производство. А именно: изготовление жира, паштетов, тушенки, заготовки шкур для реализации на меховое производство, субпродуктов для фармакологии.

Сегодня в акватории Дальнего Востока насчитывается около 50 тысяч тюленей. В связи с чем специалисты утверждают, что проблем с сырьем не будет.