В Роскачестве рассказали, как выбрать вкусную клубнику
По их словам, то, что мы называем клубникой, на самом деле ананасная крупноплодная земляника. Лучшая ягода - выращенная в естественных условиях, например, в южных регионах страны.
Ее поставки в центральную часть страны, как правило, начинаются во вторую неделю июня, говорит агроном Елизавета Тихонова. До этого момента ягоду везут в Россию из Сербии, Греции и иных стран. Там ее растят в теплицах. При этом привозная тепличная ягода часто жестковата и не ароматна и ее обрабатывают антибиотиками перед долгим перелетом - 2-3 таблетки на тонну ягод. По словам экспертов, такая доза не приносит вреда людям, зато препятствует размножению бактерий на ягодах, которые туда попадают с рук сборщиков и из воздуха, не испортиться досрочно и сохранить форму.
Также клубнику еще до цветения обрабатывают средствами для отпугивания вредителей.
Если ягоду перевозят внутри страны, то могут использовать камеру, заполненную специальным газом, препятствующим росту микроорганизмов.
В любом случае купленную ягоду нужно мыть перед употреблением. И после этого промакнуть бумажным полотенцем, чтоб она стала сухой, иначе она быстрее испортится.
Как выбрать ягоду? Летом лучше покупать отечественную клубнику. Она не должна быть слишком мягкой, или твердой, а должна быть упругой и нежной.