Врач объяснил, в каком случае черный хлеб вреднее белого
iStock
Многие считают, что черный хлеб полезнее белого и его можно есть в любых количествах людям, страдающим от диабета. Врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов уверяет, что это далеко не так.
Во-первых, потому, что по составу, содержанию углеводов и общей калорийности белый хлеб и черный особо не отличаются.
Разница в том, что углеводы в черном хлебе присутствуют благодаря ржаной муке. И такой продукт в итоге получается более кислым. Это свойство продукта делает его далеко не лучшим для страдающих забросом желудочной кислоты в пищевод (рефлюксом), передает aif.ru.
Так, в результате употребления черного хлеба у пациента может случиться обострение заболевания, отметил гастроэнтеролог.