Всего в 2019 году было собрано 711 тыс. тонн масличных (все данные в весе после доработки). Это почти на 200 тыс. тонн больше, чем годом ранее, который также был рекордным. Хозяйства получили в этом году самый большой за всю историю области урожай рапса - 95 тыс. тонн. Впервые в истории региона валовой сбор сои составил 136 тыс. тонн. Рекордным оказался также этот год и для подсолнечника. Его получено 463 тыс. тонн. Средняя урожайность в 2019 году составила 28 центнеров с гектара. Это рекордная для Липецкой области урожайность.
В регионе работают шесть заводов, перерабатывающих подсолнечник, рапс, сою и лен. Также в Елецком и Тербунском районах создаются новые мощности по переработке рапса и сои. "Вплоть до 2017 года липецкие аграрии предпочитали отправлять на экспорт семена подсолнечника, рапса и других масличных культур, - рассказал начальник управления сельского хозяйства области Олег Долгих. - Но за последние два года конъюнктура рынка изменилась, и на экспорт теперь отправляется растительное масло. На данный момент продукция масложировой отрасли составляет порядка 30 процентов в совокупном объеме экспорта".