Поделиться
Роскачество нашло плесень и кишечную палочку в черном перце
Специалисты Роскачества протестировали черный молотый перец 30 брендов по цене от 27 до 550 рублей за 100 граммов. Ни один товар не может претендовать на Знак качества.
Павел Львов/РИА Новости
В ряде товаров эксперты выявили нарушения по микробиологическим показателям.
В продукции 9 брендов нашли мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы и другие бактерии. В четырех - плесень, в трех - бактерии группы кишечной палочки и одной - сульфитредуцирующие клостридии. В пряностях некоторых брендов было сразу несколько нарушений.
Кроме того, выяснилось, что часть черного перца - от 6 производителей - просто фальсифицировано. Это когда подлинное сырье разбавляется посторонними ингредиентами, например, крахмалом, мукой, молотым рисом и тд.
Подробности можно прочитать на сайте Роскачества.