В сочинском Гранд отеле оптимизировали работу в кризис и принимают гостей
Бесценный опыт
"Жемчужина" - один из немногих отелей, работавших даже в период жестких ограничений карантина. Правда, в номерах могли останавливаться только приезжавшие в Сочи командированные сотрудники компаний. Так что отель, привычно наполненный гостями, светом и смехом, в один миг опустел. Пришлось даже прибегнуть к жесткой экономии - обесточить практически все этажи, считать каждый киловатт, но главная цель была достигнута: на протяжении трех месяцев сотрудникам платили зарплату, и таким образом к открытию высокого сезона удалось сохранить штат на 90 процентов.
Когда в регионе сняли карантин, гостям стали больше не нужны справки об эпидокружении, результаты тестов на коронавирус, а также заказ трансфера от аэропорта или железнодорожного вокзала. Но ограничения остались, прежде всего соблюдение требований Роспотребнадзора. Сейчас в отеле действует масочный режим, ежедневно обрабатывается территория, проветриваются помещения, везде установлены дезинфицирующие средства, измеряется температура у работников и гостей.
- Первые гости, которые приехали после смягчения ограничительных мер, были готовы отказаться от прогулок по набережным и магазинам, не выходить из номеров и получать там блюда, приготовленные нашими поварами, - рассказывает генеральный директор Гранд отеля "Жемчужина" Светлана Ермилова. - Туристы с пониманием отнеслись к этим мерам, так как жизнь и здоровье куда важнее. Между тем мы пошли навстречу отдыхающим, которые забронировали проживание, но не смогли приехать из-за пандемии. За ними остался приоритетный выбор даты следующего приезда в "Жемчужину", причем мы заморозили для них цены низкого сезона даже на летний период. Так что гости даже сэкономили.
Праздник круглый год
Если в летний сезон в отеле проживают семьи с детьми, то в межсезонье оживляется деловой туризм - на форумы и конференции съезжаются бизнесмены, сотрудники администраций всех уровней и даже главы государств. Ведь сочетать работу с отдыхом вполне разумно, а в Сочи этому благоприятствуют еще и мягкий климат, близость моря и панорамные пейзажи.
Традиционно в "Жемчужине" проходят крупнейшие массовые мероприятия: "Кинотавр", музыкальный фестиваль "Бархатный сезон", форум журналистов, фестиваль КВН. К сожалению, в прошлом году все представления, концерты и приемы были отменены, в том числе и празднование Нового года, которое всегда сопровождалось красочной развлекательной программой. Но некоторые мероприятия все же удалось перевести в новый формат, к примеру всероссийский кинофестиваль "Кинотавр". Пожалуй, только в эту неделю в отеле можно встретить любимых артистов практически везде: прямо в коридоре на этаже, у стойки размещения, возле бассейна. В 2020 году фестиваль единоразово перенесли с июня на сентябрь и вынужденно трансформировали в деловой форум.
- Еще одним крупным мероприятием, которое решили провести в новых реалиях, стал Общероссийский научно-практический семинар "Репродуктивный потенциал России: версии и контрверсии". Организаторам не хотелось откладывать обсуждение актуальных проблем, требующих безотлагательного решения, поэтому участники общались дистанционно, - добавляет Светлана Ермилова. - Все онлайн-заседания и дискуссии дублировались трансляциями в прямом эфире на специальной платформе. И новый формат стал настоящим открытием. Если на очном мероприятии в позапрошлом году присутствовало четыре тысячи участников, то на просторах интернета собралось около 15 тысяч человек. Больше профильных специалистов имело возможность выступить с научным докладом, и, как следствие, увеличилось число онлайн-просмотров: выступления прослушали более 50 тысяч раз. Медицинский форум стал самым масштабным в России в условиях пандемии. И теперь организаторы продолжат успешную практику проведения мероприятия в двух форматах. Мы же всегда открыты нововведениям, постоянно наращиваем технические возможности нашего конгресс-центра.
Кстати, все деловые совещания проходили в Zoom. В отеле повысили надежность беспроводного интернета: в Сочи стали приезжать сотрудники, перешедшие на удаленную работу, а их дети - на "дистанционку".
Зимняя тропикана
Руководство отеля поясняет, что закрытие границ повлияло на предпочтения туристов. В прошлом году приехали более требовательные к сервису гости, которые знают толк в качестве услуг и сравнивают гостиницу в Сочи с зарубежными брендовыми отелями. Впрочем, и взыскательного постояльца всегда есть чем приятно удивить.
Во-первых, отель находится на берегу Черного моря - в самом сердце курорта. И почти все знаковые достопримечательности - здание Зимнего театра, концертный зал "Фестивальный", ботанический парк "Дендрарий", в котором собраны растения из разных уголков планеты, - в шаговой доступности. В зимние месяцы улицы тихи, без гуляющих толп туристов, а потому все эти объекты предстают перед путешественником камерно, в деталях... Еще в Сочи начали работать "зимние" пляжи, где можно вдоволь надышаться терпким соленым воздухом, а в отеле искупаться в теплой морской воде (всегда нагретой до +28 градусов), наполняющей огромный 50 метровый бассейн. Водные процедуры можно совершать при любой погоде. На территории также расположен малый бассейн для детей, где команда аниматоров будет рада позаниматься с малышами.
- Все устали сидеть дома, и основной турпоток в январские каникулы пришелся на Сочи. Кто хотел тепла и солнца, отдыхал в городе, а кто стремился к активным занятиям спортом, отправлялся на горнолыжные курорты Красной Поляны, - добавляет Светлана Ермилова. - Наш отель располагается в центре олимпийской столицы на первой береговой линии. И конечно, желающих провести новогодние каникулы в "Жемчужине" было много. Разные сегменты целевой аудитории требуют различного подхода, но у нас для всех есть свой вид отдыха и развлечений. На территории отеля располагаются SPA-центр, спортивный клуб, салон красоты, несколько ресторанов и многое другое.
Чтобы привлечь новых туристов, отель постоянно расширяет ассортимент услуг - организует такие уникальные акции и специальные предложения, как "длительное проживание", "эскпресс-выходные", "wellness-выходные", "деловая поездка", "свадебное торжество". Кроме того, сейчас выросла значимость оздоровительных путевок - на территории действует медицинский центр с квалифицированными врачами различных специальностей. В конце 2020 года была запущена программа реабилитации после COVID-19. В общем, в любой сезон туристам в Сочи скучать не придется.
Светлана Ермилова, генеральный директор Гранд отеля "Жемчужина":
- Пандемия коронавируса нанесла серьезный удар по индустрии гостеприимства. Программа государственной поддержки туротрасли была направлена на объекты малого и среднего бизнеса, к которому мы не относимся. Однако мы смогли получить дотации на зарплату сотрудникам, льготные кредиты на операционную деятельность. Также мы получили поддержку на муниципальном уровне - местные власти приняли отсрочку оплаты земельных налогов. Кроме того, "Жемчужина" приняла участие в программе кешбэка, разработанной Ростуризмом, позволившей стимулировать граждан отдыхать на российских курортах, а нам - привлечь гостей. Да, индустрия понесла серьезные финансовые потери, но мы также понимаем, что кризис затронул и самих туристов. Перед всеми отельерами встал выбор: компенсировать финансовые потери либо поставить на первое место социальную ответственность перед гостями.
Кстати
Встретить артистов в Гранд отеле "Жемчужина" можно круглый год. Только в декабре здесь прошли съемки романтической комедии "Честный развод". В главных ролях заняты Александр Робак и Агата Муцениеце. В фильме также снимаются Андрей Борисов, Андрей Федорцов, Юлия Сулес и Анна Невская.
Санатории Кубани возглавили топ-100 рейтинга здравниц РФ. Его составила Ассоциация оздоровительного туризма и корпоративного здоровья. В престижном конкурсе участвовало более 160 здравниц. Победителей определяли на основе экономических и качественных показателей сервиса. Среди них - шесть санаториев: четыре - в Сочи, два - в Геленджике и Туапсинском районе. В крае работает более 200 здравниц, ежегодно их посещает около 1,5 миллиона человек.