Минтай сильно подешевел, но россияне все равно его не покупают

Оптовые цены на минтай стремительно падают - рыбакам срочно надо освобождать холодильники под богатую лососевую путину. Пока они почти полные, ведь раньше рыба уходила в Китай. Но даже дешевый минтай россияне не спешат покупать.

По данным Росрыболовства, в опте цены которую неделю подряд снижаются почти на всю рыбу. Так, только со 2 по 8 августа в Дальневосточном регионе стоимость горбуши снизилась на 19,5%, до 165 рублей за кг. Минтай подешевел на 4,1% - до 70 рублей за кг, сельдь тихоокеанская на 3,3% - до 58 рублей за кг, камбала на 3,1% - до 63 рубля за кг. В центральных регионах в ожидании поставок партий рыбы с путины 2021 года цены на горбушу упали на 14%, до 250 рублей за кг. Минтай в опте стоит 90 рублей.

Основной потребитель российского минтая - Китай - фактически закрыт для поставок с конца прошлого года. И нераспроданная рыба скопилась в холодильниках Дальнего Востока, говорит исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. А поскольку сейчас идет лососевая путина, рыбакам проще отдать дешевле недорогой минтай и загрузить холодильники маржинальными лососевыми.

Резкое снижение цен на минтая у производителей обязательно отразится и на рознице, считают эксперты.

"Оснований для роста цен на минтая до конца года мы не видим. Напротив, мы ожидаем снижение полочных цен не менее чем на 10%, в том числе за счет субсидирования железнодорожных перевозок минтая с Дальнего Востока", - говорит председатель Рыбного союза Александр Панин.

Сейчас цены на мороженого минтая в магазинах колеблются в пределах 125-140 рублей за кг.

Напомним, постановление правительства о субсидировании перевозок вышло в конце июля. Кабмин поставил задачу перевезти в центр России около 100 тысяч тонн минтая.

"Если задача будет выполнена, то этот минтай никто уже не отправит на экспорт. Но мощностей и условий для быстрой переработки и реализации такого объема рыбы в ЦФО нет, соответственно условно избыточный объем будет давить на понижение цены в перспективе трех-шести месяцев", - пояснил Александр Панин.

Впрочем, даже по сниженной цене и без того дешевый минтай россияне не стали покупать больше. Александр Фомин говорит, что потребителям проще купить тушку курицы, которая стоит не сильно дороже. А непопулярный минтай станет привлекательным для "привередливых" россиян, разве что если будет раза в два дешевле, чем сейчас.

По словам Панина, россиянам можно рассчитывать и на дальнейшее снижение цен на горбушу - с 240-260 рублей до 150 рублей за кг.

В течение ближайших трех месяцев можно рассчитывать на снижение цен и на горбушу - рыбы в этом сезоне много

"Рыбы очень много. Возможно, что в этом году мы зафиксируем рекорд по объему вылова. Сейчас мы видим высокие спекулятивные цены, но они упадут в течение ближайшего квартала, и упадут существенно", - считает эксперт.

По данным Росрыболовства, по состоянию на 10 августа общий вылов тихоокеанских лососей достиг 394 тыс. тонн . Это на 7% больше уровня аналогичного нечетного 2019 года и в 2,2 раза больше, чем в прошлом году.