Поделиться
В Роспотребнадзоре назвали самый простой способ избежать скрытого сахара в продуктах. Для этого следует внимательно проверять количество калорий и изучать состав, следует из сообщения ведомства.
В Роспотребнадзоре напоминают: производители, чтобы скрыть сахар, указывают на этикетке эквивалентные ему ингредиенты - ячменный солод, кукурузный подсластитель, кристаллическую фруктозу, мальтодекстрин или мальтозу. Также, по словам специалистов, нужно как можно реже питаться готовой едой и полуфабрикатами.
Как отмечается в сообщении, значительная часть сахаров, которые попадают в организм, содержится в "неожиданных" продуктах вроде кетчупа. Так, в 1 столовой ложке последнего содержатся примерно 4 грамма (около 1 чайной ложки) свободных сахаров.
В среднем же россияне потребляют 107 г сахара в сутки или 39 кг в год. Это в полтора раза меньше, чем в США, но на 11% больше, чем в Германии, и вдвое больше, чем в Японии.
Специалисты Роспотребнадзора ссылаются на данные ВОЗ, которая рекомендует сократить ежедневное потребление свободных сахаров как минимум до 10% от своего суммарного энергопотребления. Это ослабит риск избыточного веса, ожирения, кариеса и других неинфекционных заболеваний.
Прежде чем как-либо изменять свой рацион, проконсультируйтесь со специалистом.