В Гранд отеле "Жемчужина" рассказали о новинках отдыха для гостей
Светлана Анатольевна, пять лет вы работаете генеральным директором гостиничного комплекса "Жемчужина". Как за эти годы изменился Гранд отель?
Светлана Ермилова: За минувшие годы мы провели колоссальную работу и вывели отель в топ объектов размещения не только Сочи, но и всего Черноморского побережья. До 2013-го средняя загрузка гостиницы составляла немногим более 20 процентов. После внедрения высоких стандартов сервиса, повышения безопасности отдыха наших гостей, обновления номерного фонда и IT-инфраструктуры, тщательной работы с коллективом и спланированной комплексной маркетинговой компании среднегодовая загрузка "Жемчужины" превысила 60 процентов.
Кроме того, учитывая желание наших гостей вести здоровый и активный образ жизни, а также потребность в оздоровлении, мы открыли новое направление деятельности - "Санаторно-курортное лечение". Гранд отель "Жемчужина" получил медицинскую лицензию, у нас заработал медицинский центр. Гордимся нашими специалистами и рады тому, что можем предоставить гостям широкий спектр услуг. В последние два года в связи с пандемией COVID-19 актуальным стало также оздоровление после перенесенного заболевания. В целом за минувшее пятилетие в нашем медцентре оздоровились 276 тысяч человек.
Мы расширяем спектр услуг в отеле, учитывая потребности современного человека, который старается вести здоровый образ жизни, заботится об экологии и стремится к балансу между работой и отдыхом. Поэтому было принято решение открыть в отеле спортивный клуб и спа-центр THAI SPA. Наши гости могут воспользоваться оздоровительными, реабилитационными, детокс-программами, прогуляться на природе, заняться йогой или цигун, заказать оздоровительный и релакс-массаж. Мо-гут забронировать тур, в который включены спа, велнес или медицинские услуги.
Одно из наших преимуществ - наличие открытого бассейна с подогреваемой морской водой, где поддерживается температура плюс 28 градусов. Он очень популярен круглый год, ведь купаться в нем можно даже зимой. Мы переделали площадку вокруг него, так как летом из-за повышенного спроса заметно не хватало мест для отдыха. Убрали один из двух теннисных кортов и расширили территорию у бассейна: поставили дополнительные шезлонги, а также открыли зону повышенного комфорта с ВИП-кабинками, окруженными пальмами. Оборудовали новые раздевалки, выделили уютную зону в стиле фэншуй.
Частично обновили номерной фонд, заменили 30 процентов лифтов, которые служили со дня основания гостиницы. На территории отеля появилась облагороженная парковая зона и зоны отдыха. Команда озеленителей регулярно высаживает сезонные виды цветов и растений. Цветущий круглый год сад - настоящая услада для глаз. Представьте, одних только тюльпанов в нашем парке насчитывается 20 видов! Гостям нравится приезжать в "Жемчужину" и видеть эту красоту, гулять и наполняться положительными эмоциями.
Ремонт и обновление проводятся регулярно, однако мы не преследуем цели полностью переделать отель. Исторический бэкграунд "Жемчужины" обязывает нас сохранить ее в том виде, в каком она дошла до наших дней. Но и улучшения необходимы, чтобы соответствовать рынку туристических услуг. Мы не хотим, чтобы "Жемчужина" была похожа на другие сетевые брендовые отели и лишилась исторического контекста и очарования. Это легенда, с которой у многих связаны глубоко личные воспоминания. У нас даже родилась идея по архивным снимкам воссоздать интерьер советского периода, открыть ретрономер-музей.
В 2023 году "Жемчужина" отметит полувековой юбилей. Мы уже начали подготовку к нему. Уверена, праздник станет ярким и запомнится не только гостям и сотрудникам отеля, но и всем жителям Сочи.
Пандемия отразилась на всех видах туризма, в том числе деловом, центром которого в Сочи, без преувеличения, является "Жемчужина". Как отель перестроил свою работу из-за ковидных ограничений?
Светлана Ермилова: К счастью, мы смогли быстро перестроиться и научились работать в новых реалиях. Деловые мероприятия теперь проходят не только офлайн с соблюдением всех требований Роспотребнадзора, но и онлайн. Прекрасный пример - конференция "Репродуктивный потенциал России: версии и контрверсии", которая состоялась в сентябре 2021 года. Благодаря онлайн-формату число ее участников выросло в сотни раз.
Мы продолжали работать и в период локдауна, но все совещания проходили в режиме видеоконференции. Удобство этого формата в условиях пандемии оценили многие. Увеличили мощность Wi-Fi, после чего к нам поехали те, кто работал удаленно, чьи дети учились дистанционно. Так наши гости смогли совместить приятное с полезным - вести дела на море, когда за окном плюс 20 и свежий морской воздух.
Когда объявили о приостановке большинства предприятий, мы предупредили отдыхающих, что с 28 марта 2020 года новое бронирование и заезд временно будут недоступны. В тот момент номера у нас заранее на длительный срок забронировала семья из Новосибирска. И эти гости на какой-то период стали единственными, кто жил в отеле. Было так приятно и трогатель-но - мама с дочкой каждый день спускались на первый этаж, они делали уроки. По именам их знал весь персонал, все здоровались - так что даже в период локдауна отель продолжал жить. При этом мы тщательно придерживались всех антиковидных ограничений.
Соблюдение безопасных условий отдыха - наше правило. Мы следуем всем требованиям Роспотребнадзора. Территорию комплекса, включая номера, регулярно дезинфицируют, в общественных местах стоят бактерицидные обеззараживатели, везде нанесена разметка для социальной дистанции. На ресепшене установле- ны защитные стекла, администраторы работают исключительно в масках и перчатках.
В отеле есть санитарный врач, который ежедневно измеряет температуру гостям. Он же контролирует соблюдение сотрудниками и партнерами требований Роспотребнадзора, которые разработаны для каждого вида деятельности.
Пришлось временно закрыть детскую комнату, теперь наша команда анимации развлекает детей и взрослых на свежем воздухе. Танцы, спортивные игры, турниры, квесты, мини-диско и многое другое - все проходит с соблюдением социальной дистанции. Так что детям есть чем заняться, пока родители отдыхают.
Стремление к активному образу жизни и спорту поддерживаем не только среди гостей. В отеле проводятся соревнования и чемпиона- ты - как профессиональные, так и любительские. Например, многие годы "Жемчужина" принимает командные чемпионаты и первенства России по шахматам.
В копилке гостиничного комплекса немало деловых и культурных мероприятий: только за последнее пятилетие на нашей площадке состоялось 557 событий. Долгие годы с "Жемчужиной" сотрудничают "Кинотавр", "Центр по безопасности аттракционов", в отеле проводится слет экономических вузов. Также ежегодно у нас проходит форум "Вся Россия", который организует Союз журналистов России. Мы сотрудничаем с Зимним международным фестивалем искусств, который много лет подряд в Сочи проводит маэстро Юрий Башмет. К нам постоянно приезжает КВН - и это истинный праздник юмора для сочинцев и всех поклонников игры.
Работа команды отеля видна не только партнерам и гостям, но и профессиональному сообществу. В 2021 году "Жемчужину" признали лучшим конгресс-отелем на конкурсе, объявленном администрацией города-курорта Сочи.
Понятия межсезонье для "Жемчужины" уже не существует? Можно ли сказать, что уровень бронирования остается высоким независимо от времени года?
Светлана Ермилова: После 2013-го мы ввели ряд новшеств, а также подняли уровень сервиса. Итогом стало увеличение среднегодовой загрузки почти на 40 процентов. Сейчас можно смело сказать - межсезонья у нас не бывает. В январе загрузка составляет почти 100 процентов, в период проведения игр КВН - 80-90. В начале февраля наступает небольшой спад - в это время мы приводим отель в порядок. Затем встречаем Зимний международный фестиваль искусств Юрия Башмета. Потом празднуем 23 Февраля и 8 Марта - словом, скучать не приходится. Отель всегда полон гостей, каждый месяц насыщен событиями. В межсезонье большую роль играет деловой туризм - проходит много конференций, конгрессов, выставок и форумов.
Постоянно принимаем участие в программе "Туристического кешбэка", направленной на стимуляцию туристической активности внутри страны. Она доказала свою эффективность, нашла отклик среди отдыхающих и оказалась интересна владельцам средств размещения. При этом гости, бронирующие отдых в "Жемчужине" по программе кешбэка впервые, возвращаются к нам вновь.
В 2018 году мы впервые решили провести фестиваль "Бархатный сезон в "Жемчужине". Этот фестиваль запомнился гостям и жителям Сочи в год 45-летнего юбилея Гранд отеля. Традиционно один из вечеров посвящается творчеству Иосифа Давыдовича Кобзона, который выступал на открытии отеля, очень любил "Жемчужину" и часто приезжал сюда на отдых.
Такие яркие мероприятия стали визитной карточкой Гранд отеля. Летом мы постоянно проводим интересные концерты, на Новый год приглашаем популярных звезд. При этом в рамках приобретенного тура гости имеют возможность посетить мероприятия фестиваля. Мы предоставляем комплексную услугу, поэтому нашим гостям не приходится заниматься поиском развлечений и организацией своего досуга.
Ценят отель и артисты, для которых выступления у нас - не только работа, но и возможность отдохнуть и сделать передышку в череде концертов и записей.
Поддерживаем детские мероприятия. Так, традиционно в "Жемчужине" проводится фестиваль детского и юношеского кино "Кинотаврик". Исключением стали последние два года - причиной всему пандемия, но мы очень ждем ребят. Благодаря им отель наполняется особой атмосферой детского творчества.
2022 год в Сочи объявлен Годом экологии. Планирует ли "Жемчужина" повышать уровень соответствия экологическим стандартам?
Светлана Ермилова: Пять лет назад мы задумались о том, что можем сделать полезного для природы в целом. В таком крупном отеле траты энергоресурсов огромны, а это нагрузка на окружающую среду. Провели энергоаудит, по итогам которого внесли ряд изменений в работу. Установили энергосберегающие лампы и индукционные плиты, стали использовать экологически безопасные косметические средства, начали сортировать мусор для дальнейшей вторичной переработки. Таким образом, уменьшаем количество отходов отеля.
Безопасность и экологичность для нас важны во всех аспектах работы отеля. Недаром в 2021 году пляж "Жемчужины" получил "Голубой флаг". Это международная награда, ежегодно вручаемая пляжам, вода которых отвечает высоким стандартам качества и безопасна для купания. Кстати, из 35 пляжей России, которые получили "Голубой флаг", 33 находятся в Сочи.
И мы не планируем останавливаться на этом. В минувшем году я решила поддержать детскую премию "Экология - дело каждого", которая инициирована Росприроднадзором и проходит под патронажем руководителя федеральной службы Светланы Радионовой. Мы уже вручили победителям детского конкурса 10 сертификатов на проживание в "Жемчужине" и ждем их вместе с семьями на отдых в Сочи.
Туризм в южной столице страны сегодня развивается в разных направлениях: создается, в частности, единая информационная система для комфорта отдыхающих. Вы возглавляете комитет по вопросам санаторно-курортного комплекса и туризма Городского Собрания Сочи. Как депутаты принимают участие в формировании удобной туристской среды?
Светлана Ермилова: В Городском Собрании Сочи я возглавила комитет по вопросам санаторно-курортного комплекса и туризма.
В рамках депутатской деятельности выясняем нужды и пожелания жителей Сочи, решаем актуальные проблемы, а также занимаемся развитием инфраструктуры. Так, в городе идет реконструкция скверов, фонтанов и парков, благоустройство общественных территорий, создание доступной городской среды, системы освещения улиц. Перенимаем наиболее успешный зарубежный опыт. Эта работа важна не только для туристов, она помогает создать комфортную среду для самих сочинцев.
Большое внимание уделяем воспитанию подрастающего поколения. Мы сотрудничаем со Всероссийским детско-юношеским военно-патриотическим общественным движением "Юнармия". Путем патриотического воспитания приобщаем подрастающее поколение к нравственным ценностям, прививаем любовь к здоровому образу жизни и спорту.
Как депутат я веду федеральный проект "Культура малой родины". Он помогает улучшить материально-техническую базу учреждений культуры и провести большее число культурных мероприятий.
В 2021 году благодаря программе мы поддержали более 20 крупных мероприятий, в числе которых XXIII Открытый фестиваль армейской песни "За веру! За Отчизну! За любовь!", музыкальный фестиваль "Бархатный сезон в "Жемчужине", торжества, посвященные Дню семьи, любви и верности, Дню Государственного флага России, а также городской фестиваль национальных культур "Этно-Сочи", приуроченных ко Дню народного единства.
В этом году планируем ряд мероприятий, посвященных Году экологии, Году народного искусства и нематериального культурного наследия РФ, 350-летию со дня рождения Петра I и 150-летию В. В. Барсовой.
2019 год - Золотой Прометей "Лучшему семейному отелю"
2020 год - ежегодная премия администрации Сочи в номинации "Лучший отель для семейного отдыха"
2021 год - ежегодная премия администрации Сочи, приуроченная ко Дню туризма, в номинации "Лучший конгресс-отель"
2021 год - пляж отеля получил экологическую награду "Голубой флаг"
Светлана Ермилова награждена Почетной грамотой министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края за большой вклад в развитие санаторно-курортной и туристской отрасли региона, медалью "За выдающийся вклад в развитие Кубани III степени", знаками почета "Меценат города Сочи", "За трудовые успехи на благо города Сочи".
В отеле используют энергосберегающие лампочки, экологически безопасные косметические и моющие средства, бумажные полотенца с экомаркировкой, комплекс оборудован индукционными плитами. Для экономного потребления воды установлены насадки-аэраторы на краны. Внедрена сортировка мусора, его отправляют на вторичную переработку, что позволяет уменьшить количество отходов гостиничного комплекса.
В Сочи начали готовиться к фестивалю "Бархатный сезон". Одно из самых запоминающихся культурных событий Сочи и Краснодарского края в целом - это фестиваль "Бархатный сезон". "Он дорог нам, поскольку его полностью придумали мы. Организация также ложится на наши плечи. На фестиваль приглашаем своих друзей - любимых артистов", - рассказала генеральный директор Гранд отеля "Жемчужина" Светлана Ермилова. В этом году фестиваль по традиции состоится осенью.
В Сочи развивают инфраструктуру для делового туризма. В Гранд отеле "Жемчужина" находится одна из крупнейших профессионально оборудованных бизнес-площадок в городе. В конгресс-центре есть девять конференц-залов вместимостью от 30 до 200 человек, киноконцертный зал на 500 человек, выставочный центр площадью более 1400 квадратных метров. В отеле за пять лет провели 557 деловых и развлекательных мероприятий и организовали 2918 фуршетов и банкетов.