"Это же домашнее!": тамбовчанка готовит тушенку для российских солдат на Украине
"Мы делаем это не потому, что там наши ребята голодные, - все у них есть. Но это же домашнее!" - объяснила Екатерина.
Спецоперация для 37-летней Екатерины началась в марте.
- Захотела помогать нашим ребятам. Раскидала постов - а как еще народ расшевелить, чтобы подключался, - и стала готовить для военных домашнюю еду, но такую, чтобы доехала и не испортилась, - рассказывает она.
Мясо покупает с большой скидкой: во-первых, она - своя, местная; во-вторых, берет много; в-третьих, все знают, кому эта свинина предназначена. Пряности свои, два автоклава - тоже. В приготовлении помогают подруги и старшая дочь. Младшие сыновья (2 и 4 года) пока дегустаторы. Кроме тушенки готовят несколько видов каш и овощные салаты. Все закатывают в банки.
Школьница из соседнего села красивым почерком и несмываемым маркером пишет на крышках: "Гордимся вами!", "Берегите свои жизни!" и другие пожелания. Дети по всей округе готовят солдатам письма с рисунками. Раз в три недели Екатерина просит односельчан с большими машинами отвезти наготовленное в Тамбов - гуманитарка не влезает в багажник ее "Нексии". Завела канал в Теlegram "Делай добро! 68", где отчитывается по закупкам и поставкам. Раскидала по местным пабликам призыв помогать солдатам кто чем может. Откликнулась не только Жердевка - деньги на закупку медикаментов прислали аж из Владивостока.
В Тамбове посылки из Жердевки ждут в штабе воинской части: оттуда на Украину периодически отправляется машина с необходимым, в том числе и домашними заготовками от Екатерины Инговатовой. Накануне ей звонят, сообщают, когда выезд. Пару раз военные передавали ей записанные на видео приветы: парни в камуфляже с закрытыми лицами и автоматами говорят слова благодарности.
- Иногда бывает, обращается ко мне человек: денег лишних нет, что же мне, пачку чая им отправить? Дело не в том, сколько, чего и за какие деньги послать, - объясняет Екатерина. - Ребятам важно знать, что о них помнят, заботятся и ждут с победой. Моральная поддержка - вот что главное. Если к пачке чая добавить душевное письмо и детский рисунок, то все вместе станет дорогим подарком.
В память о сыне
Хозяйка кафе на тамбовской станции Первомайский Марина Бурыкина тоже чем может помогает едущим на специальную военную операцию - выносит к воинским эшелонам горячие пирожки и беляши собственной выпечки. Это в память о ее сыне-военном, погибшем в Чечне. На днях поезд пришел, а хозяйки на месте не оказалось. Выпечку к вагонам вынесли ее работницы и заплатили за розданное из своего кармана. Когда Марина узнала об этом, очень растрогалась.
Тушенка из Жердевки
На дно чистой банки 0,5 литра уложить лавровый лист, соль, черный перец, душистый перец горошком. Сверху положить 500 граммов свинины. Простерилизовать крышку, закрыть банку и поместить на пять часов в автоклав при 240 градусах и 4 атмосферах.