Теперь предприятиям общественного питания вменяется в обязательном порядке предлагать клиентам забирать недоеденные блюда домой. А магазины будут вынуждены снизить цену на продукты, срок годности которых подходит к концу. Неисполнение этих требований может повлечь за собой штраф в 60 тысяч евро, а серийные нарушители могут заплатить и до 500 тысяч евро. На первоначальном этапе супермаркеты и рестораны должны разработать и предоставить правительству планы того, как они будут противодействовать бездумному выбрасыванию продуктов.
В соответствии с планами испанского правительства, в стране должна быть создана система передачи ставших ненужными остатков еды различным благотворительным организациям, которые потом смогут распределять их среди нуждающихся. Если такие продукты станут непригодными для употребления в пищу, то их будут использовать в качестве корма для животных или для производства удобрений. А, например, из перезревших фруктов будут делать соки и варенье.
Испанские власти уверены, что новые меры помогут бороться с "голодом и недоеданием по всему миру". По официальной статистике, ежегодно испанцы выбрасывают 1,36 миллиона тонн еды и напитков, то есть примерно 31 килограмм продуктов на человека. За счет этого каждый житель королевства теряет 250 евро из своего бюджета.
Представители ассоциаций ресторанного бизнеса и продуктовых сетей уже выразили сомнения относительно эффективности вводимых правительством мер. Ведь на самом деле более 70 процентов всех пищевых отходов в Испании создают частные домовладения, а их новые требования никоим образом не затрагивают.