Сейчас модно есть и пить коллаген, который позиционируется как средство для молодости и здоровья организма. При правильном питании и достаточном поступлении микроэлементов коллаген прекрасно вырабатывается организмом, поэтому дорогостоящие средства не нужны. Об этом рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов в своем Telegram-канале.
Среди доступных продуктов, из которых можно получить большое количество коллагена, специалист выделил куриное мясо, яичный белок и рыбу. Кроме того, рекомендуется включить в рацион определенные фрукты и овощи.
"Важно есть овощи и фрукты с большим содержанием витамина С, который запускает ферменты для естественной выработки коллагена", - отметил врач.
Специалист подтвердил, что можно получить коллаген и из бульонов. Но есть нюанс.
"Не стоит бездумно объедаться костным бульоном и холодцом. Помните, что такой костный бульон варят из костей, внутри которых находится калорийный костный мозг. Его жирность - 89%", - уточнил Сергей Вялов, добавив, что в такой еде " больше жира, чем коллагена".