Врачи назвали пять всеми любимых продуктов, провоцирующих рак

Рак считается коварным и непредсказуемым заболеванием, но это не так. Развитие онкологических заболеваний провоцируют различные факторы, в том числе, и неправильная еда. Эксперты телеканала "Доктор" составили антирейтинг из пяти популярных продуктов и пояснили, почему частое их употребление может закончиться визитом к онкологу.

"Факторы, воздействие которых может спровоцировать рак, бывают трех типов: химические, физические и биологические. Но если опасность физических (солнечный ультрафиолет) и биологических факторов (вирусы) все уже давно осознали, то химические (в основном, пищевые) канцерогены у многих до сих пор не вызывают должной настороженности. Одна из причин возникновения раковых опухолей - повреждение ДНК в клетках, в результате чего они начинают бесконтрольно делиться, создавая новообразования. Латентный период, в течение которого повреждения ДНК накапливаются, чтобы в итоге привести к нарушению пролиферации и дифференцировки, занимает 15-20 лет. Конкретная продолжительность зависит от дозы канцерогена и длительности воздействия", - пояснили авторы Telegram-канала.

Эти продукты содержат канцерогены и потому могут спровоцировать рак:

- Шашлык и жареное мясо

Канцероген: бензопирены - образуются во время приготовления на открытом огне, при жарке и длительной тепловой обработке мяса в духовке. Заодно специалисты напомнили, что эти же вещества содержатся и в табачном дыме.

- Переработанное мясо - колбасы и мясные изделия промышленного производства

Канцероген: нитрозамины - образуются из нитрита и нитрата (которые используются при изготовлении мясопродуктов) под воздействием желудочного сока.

- Сырой арахис

Канцероген: афлатоксин - это вещество выделяется грибком Aspergillus flaws, которым нередко заражен сырой арахис.

- Попкорн

Канцероген: перфтороктановая кислота - входит в состав внутреннего покрытия пакетов для попкорна. выделяется при нагревании.

- Кола

Канцероген: 4-метилимидазол - входит в состав карамельного красителя, придающего коле характерный цвет.

Эксперты рекомендуют сократить до минимума содержание этих пяти продуктов в вашем рационе, чтобы в будущем не стать пациентом онколога.