"Европейская классика" над уровнем моря

В условиях, когда зарубежные курорты стали недоступны многим россиянам, внутренний туризм получил толчок для развития, открывает новые смелые грани и возможности. Еще одним необычным объектом эногастрономического туризма в России обещает стать открытая на прошлой неделе в Краснодарском крае винодельня гравитационного типа "Скалистый берег" (Cote Rocheuse). Эногастрономический - специфический туризм, который предполагает ознакомление с традиционными продуктами и винами данной местности, их правильным подбором, а также с выращиванием и переработкой винограда. Исходя из этого здесь постарались сделать все, чтобы это место стало привлекательным для отдыха.

Предприятие, заложенное 12 лет назад, расположено в экологически чистом районе - в 11 км от города-курорта Анапы, на живописных склонах села Варваровка, рядом со знаменитым на весь мир заповедником "Утриш". Оно создавалось таким образом, чтобы не нарушить первозданную красоту этого места, а подчеркнуть ее. Из 98,5 гектара, которые принадлежат "Скалистому берегу", виноградники и производственный корпус занимают только треть. Остальная территория - реликтовые леса, которые тщательно оберегают. Эта уникальная природа оздоравливает, дает силы, наполняет энергией.

"Сегодня для нас момент истины, - подчеркнул на открытии винодельни генеральный директор АО "Скалистый берег" Сергей Ступницкий. - За 12 лет мы прошли большой путь от первой лозы до первой продукции. Сегодня для достижения успеха у компании есть все: уникальный терруар (совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности. - Ред.), современное производство, высокопрофессиональная команда и поддержка со стороны федеральной и региональной властей".

Фото: Пресс-служба винодельни "Скалистый берег"

Само здание "Скалистого берега" выполнено из стекла и прочного архитектурного бетона - редкое для промышленного объекта сочетание геометрической строгости и художественной пластичности. Удобно, что в одной части здания размещено производство с высокотехнологичным оборудованием от ведущих европейских производителей, а в другой - офисные помещения и дегустационный зал с панорамным видом на склоны, плато, ущелья, можжевелово-фисташковые леса и Черное море. Кровля здания - самая верхняя точка Варваровки. Небо отражается в остеклении производственного корпуса.

На живописных склонах специалисты выращивают так называемую европейскую классику - сорта Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, а также автохтонный сорт Красностоп Золотовский, который можно считать нашей "отечественной классикой". Сейчас в винотеке представлены тихие красные и белые вина. Более 40 тысяч бутылок выпущено только в этом году, и постепенно объемы производства будут увеличиваться, в том числе и за счет расширения ассортимента. Варваровские виноделы готовы внести свой вклад в импортозамещение - мощности позволят выпускать до 500 тыс. бутылок в год.

Заместитель губернатора Кубани Андрей Коробка напомнил, что виноградарство и виноделие в крае динамично развиваются, появляются новые предприятия. "Только в 2022 году на поддержку виноградарства и виноделия в стране предусмотрен 1 млрд рублей", - отметил замгубернатора. Он добавил, что отдельная поддержка оказывается и предприятиям, развивающим аграрный и винный туризм.

Фото: Пресс-служба винодельни "Скалистый берег"

Как рассказали представители винодельни, в дальнейшем ее планируют развивать: благоустраивать территорию, инфраструктуру, создавать новые видовые площадки. Среди туристических продуктов завоевала популярность подробная экскурсия на виноградники и предприятие, дегустация. В ближайшее время заработает второй тур - "Вино и Звезды". "Будет необычная ночная экскурсия, которая предполагает изучение космических тел при помощи мощного телескопа, - пояснил Сергей Ступницкий.- Мы договорились с популяризатором астрономии и фотографом Русланом Ильницким о ведении такой экскурсии. На время тура выключим все освещение на территории. Следующим нашим шагом станет совместная туристическая программа с "Утришским" заповедником".

Справка

Краснодарский край является одним из основных производителей вина в стране, здесь производится 45% всего российского вина. Также в регионе активно развивается энотуризм.