Потери зерна в России могут составить до 15% от урожая

При небывалой урожайности зерновых в этом году потери могут составить до 15% от общего сбора, заявил на пресс-конференции президент президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.

По его словам, главная причина - интенсивные дожди (что не позволило выпускать технику в поля) и, как следствие, отставание в темпах уборки. Сейчас отставание от показателей прошлого года составляет 8 млн тонн по урожаю и 7 млн га - по площади уборки. Наибольшее отставание в темпах уборки наблюдается в Поволжье, где в сравнении с прошлым годом убрано меньше на 4,85 млн га, а также в центре - около 1,78 млн га. По другим регионам отставание несущественное, а по Сибири даже есть прибавка.

При этом урожайность в этом году существенно выше прошлогоднего - 42,6 центнера с гектара против 31,8 центнера с гектара в прошлом году. Это беспрецедентный показатель для этих дат, говорит Злочевский. Но урожайность показывается в бункерном весе, но не показывается в весе после доработки - в том, что уже положено в закрома. При этом если среднегодовой показатель по рефакции (браку) составляет 6%, в этом году он будет существенно выше - до 15% от общего объема, то есть реальная урожайность составит около 36,1 центнера с га, подсчитывает Злочевский. Этот год влажный, и при подработке зерно будет терять вес. Кроме того, из-за отставания пропускаются "оптимальные погодные окна" для уборки. Из-за этого зерно прорастает и "полегает", что приводит к дополнительным потерям во время уборки.

Из-за влажности и отставания в уборке также в этом году наблюдается снижение качества зерна, отмечает Аркадий Злочевский. Если год назад продовольственной пшеницы было получено 82% от общего урожая, в этом будет около 60%. "Когда идут интенсивные дожди, клейковина из зерна вымывается, сейчас поступает очень много фуража", - пояснил эксперт. При этом фураж стоит сейчас ниже себестоимости выращивания, которая, по оценкам эксперта, в этом году превысила 10 тыс. рублей за тонну. По причине недостатка продовольственной пшеницы, возможно, придется и пересмотреть экспортные планы. Ведь на мировой рынок мы поставляем именно высококачественную продовольственную пшеницу, добавляет эксперт.

При этом Аркадий Злочевский указывает и на целый ряд других факторов, которые будут нарастать и создавать дополнительные риски, связанные с уборкой. В частности, это состояние техники. Еще один риск - отсутствие денег. Третья проблема - технологические риски.

По оценке Аркадия Злочевского, в этом сезоне точно не будет рекордного урожая зерна - общий урожай составит 123-125 млн тонн, в том числе пшеницы 83-84 млн тонн. Последняя оценка Минсельхоза - 130 млн тонн.