Зачем итальянские рестораны начали выставлять счета за коммуналку в витрине

Итальянские рестораторы, владельцы баров, кафе и пекарен, неожиданно для себя получившие увесистые счета за электричество и газ, бьют тревогу и всерьез подумывают о закрытии бизнеса, в который были вложены не только внушительные финансы, но и душа. Не рассчитывая особо на помощь государства, они обращаются к преданной клиентуре.

Так, чтобы привлечь ее внимание, местная ассоциация рестораторов Fipe-Confcommercio запустила акцию "Счет в витрине", которая призвана наглядно продемонстрировать гражданам, в каком драматическом положении оказался важнейший сектор итальянской экономики, а также объяснить клиентам, почему им приходится сегодня платить больше за свой любимый кофе.

"Как известно, для итальянцев ресторан и бар - это второй дом. В этих заведениях царит доверительная обстановка, здесь мы делимся всеми нашими бедами и невзгодами. В наши дни больше не принято ходить на исповедь в церковь, функцию священника фактически выполняет бариста. Именно поэтому, когда нам пришли астрономические счета за июль, мы решили поделиться нашей болью с теми, кто годами был нам предан и кому мы не намерены врать. "Счет в витрине" - это прозрачная акция, которую мы продвигаем в качестве беспомощных свидетелей, ибо от нас, как выяснилось, ничего не зависит", - рассказал "РГ" вице-президент Fipe-Confcommercio Альдо Курсаро.

Курсаро называет происходящее в Италии "энергетической пандемией"

Курсаро, называя происходящее "энергетической пандемией", подчеркивает, что все время, что росли цены на энергоносители, представители его профессии делали все, чтобы сэкономить, но усилия оказались напрасными. Ни один бар или ресторан не может обходиться без газа или электричества. По его словам, каждое третье заведение общепита на Апеннинах сегодня находится на грани банкротства.

В первую очередь под ударом оказались недавно открывшиеся кафе и бары. Однако и давно существующим точкам, которым зачастую не нужно платить за аренду, у кого налажены хорошие отношения с поставщиками, тоже зачастую не остается ничего другого, как сдаться. Так, накануне в одной только Флоренции закрылись два исторических заведения: Gran caffe San Marco и легендарная пекарня Sieni di San Lorenzo.

"Gran caffe San Marco в июле прошлого года пришел счет на 4800 евро, в июле текущего года цифра возросла до немыслимых 20 800 евро. Такой бизнес экономически нецелесообразен. Мои коллеги плачут и не знают, как им быть дальше... Им придется сделать выбор: кто-то решит повысить цены, кто-то сократит персонал, есть и те, кто подумывает приостановить деятельность или вовсе поднять "белый флаг" и закрыться раз и навсегда", - негодует Альдо Курсаро.

"Нам нужно признать, что мы зависимы от поставок газа, нам следует проявить благоразумие и поменять риторику. У нас нет своих энергоресурсов, поэтому мы не можем позволить себе делать опрометчивые публичные заявления, которые могут привести к увеличению стоимости или к перебоям с поставками газа", - заключил вице-президент Fipe-Confcommercio Альдо Курсаро.