По ее словам, капуста является источником ценных пищевых волокон и вещества сульфорафан, защищающего нас от рака и неопластических процессов в организме. Врач, впрочем, рекомендовала не жарить капусту - в других видах употреблять ее полезнее, особенно квашеную капусту.
Тыква тоже богата необходимыми организму микроэлементами и пищевых волокон, но злоупотреблять ей тоже не следует, отметила Зухра Павлова. И добавила, что грибы являются источником важных микроэлементов, в частности, витаминов группы В.
Эксперт при этом подчеркнула, что важен также внешний вид продуктов, поскольку организм в ответ на эстетическую составляющую блюда тоже вырабатывает полезные вещества.