Такие рекомендации дала диетолог Оренбургского областного центра медицинской профилактики Галина Джорова.
По словам специалиста, в первую группу входят жирные сорта мяса и жирная молочная продукция.
- Если вы любите йогурты, то перейдите на пятипроцентные, а сметану выбирайте не более десяти процентов жирности, - советует врач.
Что касается сахара и соли, то они уносят гораздо больше жизней, чем инфекционные заболевания и травмы. Скрытый сахар, который содержится в очень многих промышленных продуктах, посчитать непросто. А вот отказаться от того, чтобы добавлять его в рацион дополнительно, очень легко: например, перестать пить чай и кофе с сахаром. Не стоит также употреблять большое количество соков - они также содержат много сахара. А все кондитерские изделия - торты, конфеты, вафли - лучше и вовсе исключить.
Избыток соли в пище чреват, в частности, развитием артериальной гипертонии. Ограничьте соленья, не досаливайте готовые блюда. Желательно отказаться от колбасных изделий, копченостей, консервов - в этих продуктах содержится очень много соли. Заменить соль можно специями, пряными травами, лимоном.
Основу здорового стола должны составлять овощи и фрукты.
- Достаточно, если каждый день у вас в рационе будет салат из помидоров, огурцов, зелени, и, например, два больших фрукта - допустим, яблоки, - рассказала Галина Джорова. - На втором месте - злаки. К ним относятся каши и зерновой хлеб. Бобовые - к сожалению, они не являются основным элементом нашей гастрономической культуры, хотя в них - горохе, фасоли - содержится большое количество растительного белка, а это необходимые аминокислоты. Ну и, конечно, рыба. Ее желательно есть не менее двух раз в неделю.