Карл III запретил фуа-гра в своих королевских резиденциях

В Букингемском дворце больше не будут подавать фуа-гра. Этот паштет, сделанный из печени утки или гуся, которых предварительно откармливают специальным образом, является популярным и известным деликатесом французской кухни.

Король Карл III распорядился убрать это блюдо со столов в королевских резиденциях, согласно письму из дворца, направленному в ассоциацию защиты животных Peta. Считается, что британский монарх, который давно выступает за защиту природы, органическое земледелие и борьбу с изменением климата, является давним противником фуа-гра в отличие от своей матери, покойной Елизаветы II.

В благодарность королю ассоциация Peta прислала ему коробку "фальшивой фуа-гра", подаваемой в лондонском ресторане веганского шеф-повара Алексиса Готье. "Peta призывает всех следовать примеру короля и не есть паштет из гусиной печенки на Рождество и после него", - говорится в заявлении ассоциации. Фуа-гра, часто употребляемая на Рождество, в настоящее время может быть импортирована и продана в Британии, но не производится в стране.