Для расчётов оценивалась цена основных ингредиентов мимозы, в который входят майонез, сыр, морковь, лук, яйца и рыбные консервы.
Майонез в необходимой пропорции стоит 29,7 рубля, сыр - 106,5 рубля, морковь - 11,7 рубля, репчатый лук - 4,7 рубля, яйца - 24 рубля.
Самым дорогим ингредиентом традиционного новогоднего салата стали рыбные консервы. Их стоимость в этом году - 168 рублей.