Главное правило - без крольчатины. "Оливье" - это важный атрибут новогоднего стола. Я его тоже готовлю, причем участвуют все члены семьи", - рассказала Королева на пресс-конференции в НСН.
Первое: самодельный майонез. В интернете полно рецептов. Например такой: несладкий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, горчица, соль и перец.
Второе: вместо вареной колбасы - вареное мясо курицы или индейки.
Третье: зеленый горошек не из банки, а свежезамороженный.
Четвертое: огурцы только свежие.
И важнейший тайный ингредиент! "Вместо картофеля можно использовать более полезный топинамбур. Такой салат не будет тяжелым", - подчеркнула диетолог.