Звездный диетолог Маргарита Королева поделилась секретом приготовления салата "Оливье"

Как накрыть праздничный стол к наступающему 2023-му году, который по китайскому календарю будет годом Черного Водяного Кролика? Своим секретом приготовления традиционного новогоднего салата "Оливье" поделилась доктор медицинских наук, врач персонифицированной медицины, диетолог Маргарита Королева.

Главное правило - без крольчатины. "Оливье" - это важный атрибут новогоднего стола. Я его тоже готовлю, причем участвуют все члены семьи", - рассказала Королева на пресс-конференции в НСН.

Первое: самодельный майонез. В интернете полно рецептов. Например такой: несладкий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, горчица, соль и перец.

Второе: вместо вареной колбасы - вареное мясо курицы или индейки.

Третье: зеленый горошек не из банки, а свежезамороженный.

Четвертое: огурцы только свежие.

И важнейший тайный ингредиент! "Вместо картофеля можно использовать более полезный топинамбур. Такой салат не будет тяжелым", - подчеркнула диетолог.