Где в Карелии поймать судака и покататься на снегоходах

Под Новый год принято подводить итоги и строить планы. А еще это самое время задуматься, где провести ближайший отпуск. И весенняя Карелия - прекрасный выбор! Ведь именно здесь в марте-апреле можно не только насладиться первозданной красотой этого экологически чистого края, но и на себе ощутить всю прелесть отдыха в межсезонье.

Выбирая маршрут, лучше отдалиться от трасс и мегаполисов. Чтобы окунуться в природную стихию, можно углубиться в лес и остановиться, к примеру, на берегу реликтового озера Янисъярви, самого древнего в Европе. Поселок Вяртсиля находится в 270 километрах от Санкт-Петербурга, неподалеку от знаменитого города Сортавала.

Хвойные леса Карелии еще покрыты белоснежным покрывалом, а сотни чистейших озер сверкают своей ледяной гладью. Воздух в это время особенно насыщен озоном. А какие здесь живописные и незабываемые закаты в это время. Светило уходит за горизонт на ярко-голубом небе, в его лучах девственная природа северного края становятся еще более загадочной и манящей.

По лесным тропинкам с опытным проводником на снегоходах можно подняться на Рысью гору. Эта местность когда-то принадлежала финнам. С возвышенности открывается красивый вид на лес и видна граница с Финляндией. На заснеженных просторах можно покататься на лыжах, коньках или снегоходах. А еще получить заряд бодрости от настоящей русской бани с березовым или дубовым веником. Как же приятно после парилки окунуться в прохладную купель Янисъярви. А какая рыбалка в это время, просто диву даешься!

Озера еще затянуты плотным льдом. Их бесчисленное количество, они небольшие, называются ламбушки. По рассказам бывалых, здесь водятся уникальные щуки весом до 25 килограммов! Можно легко поймать и настоящего северного судака. Это одна из самых дорогих и чистых рыб, выращенных в естественной среде. А потом приготовить улов самостоятельно или, к примеру, доверить это дело опытным поварам.

Таких блюд, как в Карелии, сложно найти где-то в другом месте. Их готовят по карельским национальным рецептам, которые передаются из поколения в поколение.

- В котлеты под названием "Щучье сердце", помимо рыбы, добавляется немного сала. Это придает блюду пикантный и неповторимый вкус, - рассказывает Оксана Шабунь, шеф-повар экологического отель-клуба "Гардарика", который находится у самого берега Янисъярви и куда едут туристы со всей страны. Его необычное название переводится как "страна городов". Скандинавы называли так сперва северные земли, затем так стали именовать всю Русь.

Так что, выбирая маршруты для отдыха, непременно стоит обратить свое внимание на Карелию. Отпуск там станет незабываемым.