Диетолог рассказал, как и сколько алкоголя можно выпить в новогоднюю ночь без вреда для здоровья

Считается, что суточная доза чистого спирта для женщины не должна превышать 20 грамм, для мужчины - 30 грамм. Больше - уже может оказывать повреждающее действие на печень.

Соответственно, чем крепче алкоголь, тем меньше его можно выпить без вреда для здоровья. Владимир Пилипенко советует ограничиваться слабоалкогольными напитками - игристым или тихим вином. Если человек склонен к изжоге, игристое может ее усиливать, в этом случае дозу шампанского желательно снизить.

По большому счету, если человек здоров и у него "сильный ансамбль ферментов", способный хорошо усваивать алкоголь, у него не должно возникнуть проблем и после выпитой в течение дня (или новогодней ночи) бутылки вина, говорит диетолог.

Но переносимость алкоголя все-таки у всех разная - если печень "чем-то скомпрометирована", то и после двух бокалов адекватность поведения будет вызывать вопросы. Кроме того, вино должно быть хорошего качества - нужно как минимум покупать алкоголь в официальных торговых точках и изучать информацию на этикетке, чтобы избежать покупки сомнительной продукции.

"Традиционно считается, что красное вино за счет содержания минорных биологически активных соединений может быть полезнее. Но в России нет такой культуры потребления этого вина, как в той же Франции", - отмечает Пилипенко.

В выборе между сухим и десертным вином диетолог рекомендует отдавать предпочтение первому хотя бы из-за более низкого содержания калорий. Конечно, лучше не смешивать алкоголь - эффект опьянения будет непредсказуемым. Не стоит употреблять спиртное на голодный желудок, поскольку это резко усиливает всасываемость алкоголя и тем самым усиливает его действие.

Лучше алкоголь закусывать, чем запивать. Запивая, мы увеличиваем степень разведения алкоголя, что в определенной мере облегчает его всасывание организмом, то есть опьяняющее действие от этого будет более выраженным, говорит диетолог.

Если все же в новогоднюю ночь перебрал алкоголя, надо прежде всего оценить свое состояние. Если самочувствие крайне тяжелое, то лучше вызвать скорую. Если речь идет о похмелье, от новой дозы алкоголя легче вряд ли станет - тем самым мы будем отвлекать усилия организма по выведению прежней дозы. Опохмел может запустить новый виток потребления алкоголя. Поэтому для облегчения состояния лучше предпочесть безалкогольные напитки - воду, кефир, бульон, рассол.

Абсорбенты также могут облегчить состояние, потому что алкоголь всасывается неравномерно, и абсорбенты помогут нейтрализовать ту его часть, которая не всосалась организмом. Но наиболее простой способ удалить алкоголь, который не всосался организмом, - это стимулировать рвоту.

"В потреблении алкоголя самое главное - осознание чувства меры. После рюмки-другой самоконтроль снижается и остановиться сложнее. Тем более, для некоторых людей алкоголь работает определенным транквилизатором: человек ждет праздников, чтобы перезагрузиться, снять напряжение - это тоже влияет на объем выпитого", - говорит Владимир Пилипенко.