Поделиться
"В настоящее время у отечественных предприятий молочной отрасли сформированы достаточные запасы необходимого сырья и компонентов, в том числе бактериальных заквасок. При этом их поставки в Россию продолжаются", - подчеркивают в ведомстве.
Так же там добавили, что все необходимые поставки в нашу страну продолжаются.
Кроме того, по данным Минсельхоза, идет планомерная работа по стимулированию внутреннего производства пищевых ингредиентов. В настоящее время в России реализуется ряд крупных инвестпроектов по созданию высокотехнологичных производств бактериальных заквасок. В их числе начавшееся в прошлом году строительство биофабрики в Ярославской области. Ее мощность составит 160 тонн продукции в год. Еще одна биофабрика будет построена в Московской области.
Ранее основатель сельскохозяйственного холдинга "АгриВолга" Сергей Бачин заявил в интервью РБК, что отсутствие биофабрик поставило молочную промышленность в России в серьезную зависимость от импортных ферментов, необходимых, в частности для производства сметаны.