Многодетная семья открыла сырное дело в родной деревне

Многодетная семья Ильи и Алины Варзумовых открыла первое в истории Пинежского района Архангельской области производство сыров. А значит, их маленькая деревня Шардонемь не пропадет, как многие другие, с карты России.

Пинежье - труднодоступный район, поэтому агропредприятий здесь лишь несколько. Кому сбывать молоко, если путь в райцентр и Архангельск целиком зависит от погоды? Вот и 12 километров от райцентра до Шардонеми сплошное наказание: дожди прошли, лесовозы проехали - считай, дороги нет. А весной река разливается и деревня превращается в остров: выбираться с него приходится на лодочке - холодно, ветер, страшно.

Одним словом, деревенский народ все чаще переезжает в города и покупателей молока в Шардонеми становится все меньше. С учетом дороги регулярная доставка молока в соседние деревни сегодня нереальна, а в родной оно будет скисать.

Только вот Илья и Алина менять пинежское раздолье на городскую тесноту не захотели. К этому, кстати, подтолкнули родившиеся у Варзумовых дети. Хотя Алина выучилась на юриста и работала помощником судьи в райцентре, теперь она почти все время в декрете, дома. А после рождения четвертого малыша в семье поняли, что отступать некуда:

- Молока было много, и я решила поэкспериментировать с сырами: прошла обучение в онлайн-школе и начала пробовать варить. Дело пошло! - рассказала Алина спецкору "РГ".

Сегодня сыр Варзумовы развозят по окрестным деревням, несмотря на то что дорога плохая и довольно долгая - сто с лишним километров по местным ухабам преодолевать приходится часа два. Но не приехать уже нельзя, хотя машину приходится постоянно ремонтировать:

- В поселках Ясный, Шуйга, Новолавела, в селе Сура (это родина Иоанна Кронштадтского) десятки людей по вторникам заранее выстраиваются в очереди и ждут, - говорит Алина.

Сыра уже не хватает: шесть коров на ферме в Шардонеми не способны накормить маскарпоне полрайона. Поэтому Варзумовы планируют "расти", но пока все "сырные" доходы уходят "в дело". Но, как считают супруги: боишься - не делай, делаешь - не бойся. Хотя даже выспаться им бывает сложно: когда Илья встает в четыре утра на дойку, Алина только заканчивает варить сыр. Но у супругов уже подросли надежные "плечи", на которые можно опереться. Старшие мальчишки не только в хлеву помогают: пятиклассник Коля укладывает малышей спать, девятилетний Володя прибирается в доме, а первоклассник Сережа занимается с двухлетней сестренкой Ниной. Обязанностей нет пока только у самого младшего - девятимесячного Ванюши.

- А работы мы не боимся - привыкли уже, - говорит Алина.