У кофеен в России может появиться зеленый стандарт

Российский экологический оператор предлагает разработать знак экосертификации для кофеен и соответствующий свод требований, в том числе сокращение или полный отказ от одноразовых стаканчиков. Письмо с таким предложением направлено в Российскую ассоциацию бариста и в Федерацию рестораторов и отельеров России. Копия документов есть в распоряжении "Российской газеты".

"В поддержку инициатив и компаний по отказу от бумажных стаканов для кофе Российский экологический оператор также предлагает разработать знак экосертификации для кофеен и соответствующий свод требований", - говорится в сообщении.

Как отмечает в письме РЭО, бумажная посуда не подлежит переработке, так как для этого нужно отделить тонкий слой полипропиленовой пленки от бумажной основы, что крайне сложно.

"На полигоне бумажный слой сгниет за год, а вот пластик будет лежать тысячу лет. Поэтому если все кофеманы России на год перейдут на термокружки - это значит, что больше 41 миллиарда штук бумажных стаканов не будут использованы. За год удастся сохранить 2,5 миллиона тонн древесины, почти 39 миллиардов литров воды, а 292 тысячи тонн мусора не окажутся на полигоне", - рассказал глава РЭО Денис Буцаев.