Более того, правильный цельнозерновой хлеб в рацион может добавить даже человек с сахарным диабетом, передает "Газета.ру" со ссылкой на специалиста.
Многие ошибочно полагают, что черный хлеб - кладезь витаминов и его употребление здоровью точно не навредит. Дескать, он же не белый, а потому полезный. По словам специалиста, в составе черного хлеба, как и белого, можно увидеть технологические примеси, ароматизаторы, сахар. Употребление такого хлеба надо особенно четко контролировать, если у человека уже есть проблема с сосудами, сердцем, сахарный диабет.
"Лишнее потребление простых углеводов, к которым относится обычный батон или французский багет, негативно влияет на состояние сосудов", - также отметила эндокринолог.
Уточняется, что в хлебе из муки высшего сорта (из-за особенности обработки зерна) отсутствуют компоненты, которые несут ценность для организма.
"В составе такой муки остается только крахмал", - предупредила врач.
Чтобы сохранить здоровье, следует обращать внимание не только на состав хлеба, но и всех продуктов в рационе, заключила Ангелина Водолазкая.