Отвечая на вопрос корреспондента Yahoo News Japan, в чем причина ухудшения состояния кожи, Аки Кудо ответила, что здоровые пищеварительный тракт, желудок и кишечник - это прекрасно, но важно состояние всех внутренних органов, включая печень, желчный пузырь и поджелудочную железу.
По словам врача, хорошее самочувствие поддерживается диетой и следует подобрать такую диету, которая замедляет старение. Все это Кудо изложила в книге "Пища людей, которые не стареют".
Гастроэнтеролог назвала факторы, ускоряющих старение организма, среди них - окисление, гликация, нарушение клеточного обмена и желудочно-кишечные расстройства.
И если женщина страдает от запоров, первое, что нужно сделать, - постараться улучшить работу кишечника: необходимо пить воду сразу после пробуждения, сократить потребление животных жиров и есть достаточное количество морской капусты и овощей.
Доктор утверждает также, что японцы потребляют меньше пищевых волокон, чем на Западе, а в результате бума диет с ограничением углеводов, потребление клетчатки упало еще больше. Если же отказаться от риса, хлеба, картофеля и бобовых, то потребление пищевых волокон еще более снизится.
В рацион, считает она, можно включить грибы, батат, сушеный редис, тыкву, корень лопуха и брокколи...
Продукты, содержащие клетчатку, дают ощущение сытости, подчеркивает врач. При этом пищевые волокна рекомендуется пережевывать, а не принимать в виде смузи.
Организм не врет, убеждает Кудо, и, если пищеварительная система нездорова, аппетит не приходит, не надо заставлять себя есть, а наоборот надо дать внутренним органам отдохнуть.