Ставропольское эскимо вошло в пятерку лучших в стране

Специалисты Роскачества провели масштабную экспертизу эскимо от двух десятков российских производителей и составили рейтинг лучшего мороженого на палочке. Образцы из разных регионов проверили по 166 показателям. Мороженое из Пятигорска признано одним из лучших.

Для исследования Роскачество закупило эскимо "Пломбир ванильный" без каких-либо наполнителей в виде орехов, карамели, джемов, шоколада и прочего. Глазурь также выбирали недекорированную, без посыпок и орехов. Некоторые образцы закупали на разных торговых площадках, чтобы стало ясно, существует ли разница между эскимо, приобретенным в магазине, киоске и через интернет-сервисы.

Ценовой сегмент оказался довольно широким - от 48,75 рубля до 186,25 рубля за 100 граммов продукта. Ставропольское эскимо оказалось из недорогих - 81 рубль за 100 граммов. И при этом в нем не обнаружили никаких лишних примесей.

"По результатам лабораторных испытаний 2023 года в мороженом под торговой маркой "Пятигорское" не было обнаружено меламина, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных, - говорится в результатах исследования Роскачества. - Антибиотики в пломбире отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО также не обнаружены".

Единственным недостатком специалисты посчитали сколы глазури и незначительное количество капель льда, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества. В остальном же все испытания ставропольское эскимо прошло на ура.

В крае мороженое более 200 наименований выпускают шесть предприятий. С начала 2023 года они уже произвели около трех тысяч тонн холодного лакомства.

Мнение

Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко):

- Результаты исследования в целом позитивны и говорят о том, что российское мороженое по праву является визитной карточкой страны на мировом рынке и продуктом с наиболее высоким экспортным потенциалом. Целью исследования является не только выявление лучших предприятий, достойных российского Знака качества, но и получение сигнала о системных недостатках, связанных с некачественной логистикой и нарушениями условий хранения, которые могут привести к негативным последствиям, например, как в нашем случае, к повреждению глазури. Для бизнеса это очередной повод пересмотреть системный подход к транспортировке и реализации таких чувствительных продуктов, как молочные.

Конкретно

Кроме "Пятигорского" мороженого в топ-5 лучших охлажденных лакомств по версии Роскачества вошли также "Настоящий пломбир" (Москва), "Ростагрокомплекс" (Москва, Санкт-Петербург), "Чистая линия" (Москва), "Вологодский пломбир" (Вологда), "Свитлогорье" (Москва).