Это лето может стать критическим для производителей молока
Чужие молочные реки
В марте этого года крупные переработчики молока по всей стране, в том числе в Пермском крае и Удмуртии, начали снижать закупочные цены, мотивируя это тем, что произошло затоваривание. Причин много, одна из них - крупные поставки молочной продукции из Беларуси.
В прошлом году себестоимость молока в Прикамье оценивалась в 26-27 рублей за килограмм, до начала марта закупочная цена составляла 35 рублей. С 1 июня она упала до 26 рублей без НДС. Причем себестоимость молока значительно выросла и продолжает расти. Назвать конечную цену можно будет только в конце нынешнего - начале следующего годов. А переработчики заняли самую простую позицию из всех возможных: не хочешь сдавать молоко на наших условиях - не сдавай.
Эту проблему участники отрасли довели до сведения краевых властей, профильных министерств и ведомств еще в середине апреля. Попросили в рамках уже действующих мер поддержки компенсировать выпадающие доходы. Однако вопрос до сих пор остается без ответа. Местные сельхозпроизводители несут ощутимые финансовые потери.
Математика проста: минус девять рублей с килограмма, к примеру, для хозяйства, где надаивают 10 тонн молока в сутки, выльются в колоссальные убытки уже к концу текущего года. В сутки - 90 тысяч рублей, в месяц - 2,7 миллиона, по результатам года - свыше 32 миллионов рублей. У многих опускаются руки.
То мороз, то жара
Нынешние весна и лето, говорят метеорологи, - настоящая аномалия. Июньские заморозки привели к тому, что почти на всей территории Прикамья пострадала значительная часть основных силосных культур, в том числе кукурузы и клевера. Кое-где кукуруза и вовсе замерзла, ее пришлось спешно пересевать, а аграриям - закупать восстанавливающие удобрения, чтобы спасти хоть что-то. Все это дополнительные расходы. Низкие ночные температуры практически остановили рост тех же клевера и козлятника. Косить было нечего.
К тому же заморозки в регионе прошли на фоне почти полного отсутствия дождей.
Второй акт - после холодов пришла беспощадная жара.
И тоже без дождей. Уже в полутора десятках районов Пермского края объявлен режим ЧС по засухе. По предварительной оценке, на сегодняшний день в хозяйствах заготовлено в лучшем случае 40 процентов кормов от того, что было скошено в прошлом году за этот же период, а урожайность травяных культур оказалась вдвое ниже, чем в 2022-м.
Оптимистичный прогноз: к концу сезона, наверное, удастся поднять показатель заготовки кормов максимум до 50-60 процентов от необходимой потребности. Но затраты на заготовку очень сильно выросли.
Хоть на косы переходи
Еще одна серьезная проблема - рост цен на комплектующие для сельхозтехники. В прошлом году на фоне санкций они поднялись вдвое, в нынешнем добавили еще 30 процентов, и это только на отечественные машины. Запчасти для импортной техники купить в принципе невозможно.
Кроме того, хозяйствам необходимо содержать фермы и склады, а значит, нужны стройматериалы, цемент, чтобы проводить текущий ремонт. Их стоимость тоже прилично взлетела.
Аграрии полагают, что в большинстве молочных хозяйств края точка безубыточности пройдена давно и бесповоротно. Многие хозяйства стали избавляться от лишних ртов, особенно от коров, дающих не очень много молока. Ранее заготовленных кормов хватит до сентября-октября, а свежих слишком мало. Придется либо урезать рацион животным, либо кормить в прежнем режиме, но тогда до весны фуража просто не хватит.
Купить корма на стороне вряд ли получится - засуха ударила и по соседним аграрным регионам: Татарстану и Башкирии, а также по Удмуртии и даже Свердловской области. Поэтому в пермских хозяйствах готовятся к неизбежному сокращению молочного стада.
В погоне за маржой
Крупные федеральные ретейлеры, пришедшие в Прикамье, стали причиной еще одной проблемы. В прошлом десятилетии традиционная розница делала наценку 15-20 процентов, а присутствовавшие тогда на рынке сети - 30-40. Сегодня надбавка доходит до 100 процентов на сыры, сливочное масло, творог и спреды, на молоко и кефир - до 50 процентов.
Переработчики молока, удовлетворяя пожелания торговых сетей, удешевляют продукты, заменяя молоко на растительные жиры, в том числе пальмовое масло. В итоге потребность в молоке начинает снижаться, покупателю под видом качественной за высокую цену подсовывают откровенно неполезную продукцию. Спрос падает, а его отсутствие опять же бьет по молочникам. Совокупность всех этих факторов и привела к текущему критическому состоянию целой агропромышленной отрасли.
Тревожные звоночки появятся уже осенью - в крае будет ощутимо не хватать молока.
Между тем
В Республике Татарстан выделили субсидию на возмещение части затрат на один килограмм реализованного в марте и апреле 2023 года товарного молока по ставке два рубля. Помощь распространяется на сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства. Результатом должно стать сохранение у получателя выплаты на 31 декабря текущего года поголовья коров на том же уровне, что и 1 мая. В целом размер субсидии составил 523,2 миллиона рублей.